Grelhar camarão traz seu sabor de nozes. Escovar os camarões grelhados com um pouco de manteiga de limão dá-lhes um belo zing fresco.
O camarão pode ser grelhado com as conchas ligadas ou desligadas. Deixar as cascas ajuda a intensificar seu sabor e mantê-las úmidas. Tirar as cascas, obviamente, facilita a alimentação.
O que você precisará
- 2 quilos de camarão
- 2 colheres de sopa
- manteiga
- 1 raspa de limão (de limão inteiro)
Como fazer isso
- Aqueça uma grelha a média-alta (deve conseguir segurar a mão cerca de 2,5 cm sobre a grelha de cozedura durante 3 a 4 segundos).
- Passe o camarão no espeto ou coloque em uma cesta de grelhar, se quiser.
- Derreta a manteiga e reserve. Corte um limão e coloque as raspas de limão na manteiga. Espremer cerca de 2 colheres de chá de suco de limão fresco na manteiga derretida e mexa ou misture para combinar.
- Escove o camarão com a manteiga de limão resultante.
- Defina os espetos de camarão, cesta ou camarão oleado simples, na grelha quente. Cozinhe até o camarão começar a ficar rosa, cerca de 1 minuto. Pincele com mais da manteiga de limão. Vire o camarão para cozinhar do outro lado e cozinhe até que esteja cozido (cuidado, pois o camarão cozido fica terrivelmente difícil). Isso geralmente é de cerca de 1 ou 2 minutos, dependendo do tamanho do camarão.
- Escovar o camarão com manteiga de limão restante e servir camarão quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 302 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 469 mg |
| Sódio | 1,201 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 53 g |