A cerveja adiciona sabor a um ensopado de carne ou carne assada, e esta é uma excelente versão.
Este ensopado é aquele que você pode preparar na noite anterior. Basta colocar tudo no fogão lento e leve à geladeira durante a noite. No dia seguinte, comece em alta por uma hora, em seguida, diminua e cozinhe por mais 7 a 9 horas.
O que você precisará
- 2 1/2 libras de carne magra ensopado de carne, cortada em cubos de 1 polegada
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 cenouras cortadas em fatias de 1 polegada
- Aipo de 2 costelas, cortado em fatias de 1/2 polegada
- 2 batatas médias, cortadas em cubos de 1 polegada
- 1 xícara de cerveja
- 1 xícara
- caldo de carne , ou use toda a cerveja
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa
- pasta de tomate
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/3 xícara de farinha de trigo
Como fazer isso
- Na peneira de cozimento lenta, misture o ensopado, cebola, alho, cenoura, aipo, batata, cerveja, caldo de carne, sal, pimenta, orégano e tomate.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas.
- Misture a manteiga derretida com farinha; adicione ao guisado. Prove e ajuste os temperos.
- Vire o fogão lento para o alto e cozinhe até engrossar, cerca de 15 a 20 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 695 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 185 mg |
| Sódio | 2,446 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 62 g |