Carne de Porco e Batatas Lentas

Esta refeição saudável e gratificante de um prato para carne de porco e batatas cozinha em sua panela elétrica enquanto você está fora de casa. O aroma que vai cumprimentá-lo à porta é simplesmente sublime.

Você pode usar um assado de carne de porco com osso para esta receita, mas o tempo de cozimento deve ser aumentado em uma ou duas horas. Cozinhe a carne de porco a uma temperatura mínima de 145 ° F; essa é a temperatura segura estabelecida pelo USDA.

Você pode dourar a carne de porco antes de adicioná-la ao crockpot para obter mais cor e sabor. Basta aquecer um pouco de óleo em uma panela e adicione a carne de porco. Marrom de todos os lados, virando quando a carne é liberada da panela. Todo este processo deve levar cerca de 10 minutos. Em seguida, espalhe a carne de porco com a mistura de mostarda e continue com a receita.

Você pode usar outros vegetais nesta receita simples e saborosa. Adicione alguns cogumelos inteiros ou fatiados, adicione nabos ou nabos em cubos ou misture um pouco de milho antes de servir.

O que você precisará

• 1 libra pequenas batatas vermelhas (cortadas ao meio)
• 1 libra de batata-doce (descascada e cortada em pedaços)
• 2 pimentões vermelhos (cortados em pedaços grandes)
• 1 (3 lb) de lombo de porco desossado
• 1/4 xícara de mostarda Dijon
• 1 colher de chá. folhas secas de tomilho
• 1/2 colher de chá. sal
• 1/8 colher de chá. Pimenta
• 1-1 / 2 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio

Como fazer isso

1. Coloque batatas e pimentões no fundo da panela lenta de 4 a 5 litros.
2. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, tomilho, sal e pimenta e espalhe uniformemente sobre a carne de porco.
3. Coloque a carne de porco em cima dos legumes no fogão lento e despeje o caldo de carne sobre todos.
4. Cubra o fogão lento e cozinhe em baixo por 8-9 horas. Fatie o porco e sirva com legumes e sumos. Se você tiver um novo crockpot de cozimento mais quente , cozinhe em baixa por 6-7 horas até que a carne de porco registre 145 ° F.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	220
Gordura total	5 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	29 mg
Sódio	545 mg
Carboidratos	32 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	13 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)