Se você estiver interessado em aprender mais sobre culinária coreana, deve conhecer os chás populares da Coreia, incluindo o ginseng, que você pode aprender a fazer com esta receita. Por que os coreanos amam o ginseng? Por um lado, os coreanos estão interessados na forte conexão entre alimentos e medicamentos, e o ginseng é um chá restaurador que estimula a saúde e a vitalidade.
Esta receita de chá ginseng é picante, aromático e aquece-lo por dentro. Então, se estiver frio, você não está se sentindo bem ou simplesmente desfruta da sensação de líquido quente em sua barriga, experimente o chá de ginseng. Troque sua xícara de café por uma xícara de chá e aproveite os benefícios.
Usando o chá Ginseng
Na Coréia, o chá de ginseng é muito mais do que uma bebida. A cultura coreana tem uma longa história de tratar comida e bebida como remédio; especiarias e ervas são usadas regularmente para tratar doenças e enfermidades. Os coreanos usam o ginseng como remédio há milhares de anos e a Coreia é atualmente o maior produtor de ginseng do mundo.
Herbalistas coreanos usam o ginseng para restaurar a força e resistência, para aumentar a longevidade, como afrodisíaco e para tratar a impotência, para tratar a hipertensão arterial, diabetes e colesterol. É usado para muitas outras doenças na medicina oriental e para melhorar a força mental e a memória.
Em um estudo de 2002 da Southern Illinois University School of Medicine, havia uma ligação encontrada entre o ginseng e o comportamento sexual. De acordo com este estudo, estudos em animais de laboratório mostraram que as formas asiáticas e americanas de ginseng aumentam a libido e o desempenho copulatório. ”
Hoje em dia, as propriedades medicinais do ginseng também são aceitas no Ocidente, uma vez que muitas vezes aparece nas bebidas energéticas como estimulantes. Embora o ginseng não seja tóxico, alguns profissionais de saúde descobriram que o uso constante a longo prazo pode causar insônia. Então, em vez de usar ou comer ginseng todos os dias, especialistas em ervas sugerem que você use ginseng em um ciclo. Você pode tomar ginseng algumas vezes por semana ou comê-lo regularmente por uma semana e tirar a próxima semana de folga.
Se você está grávida, amamentando, tomando medicação ou tem uma condição médica, consulte seu médico antes de iniciar qualquer tipo de regime de ginseng, assim como você faria antes de iniciar qualquer outro plano de saúde. Também tome cuidado ao combinar o ginseng com outras ervas que aumentem o estado de alerta.
O que você precisará
- 8 fatias de raiz de ginseng
- Mel a gosto
- 5 xícaras de água
Como fazer isso
Método 1:
- Se você tem uma bola de chá, então raspar pedaços de raiz de ginseng fresco e colocá-los na bola de chá.
- Embeba em água muito quente (mas não fervendo) por cinco minutos. Adicione o mel a gosto.
Método 2:
- Se você não quiser usar uma bola de chá, descasque a raiz de ginseng e faça sete ou oito fatias finas.
- Cubra o ginseng com uma quantidade generosa de mel e deixe descansar por 15 minutos.
- Deite água muito quente (mas não a ferver) sobre o ginseng e o mel e deixe em infusão por cinco a dez minutos. Colher ou coe as fatias de gengibre e aproveite.
Se o sabor do ginseng for muito forte para você, é comum misturar chá de ginseng com chá verde ou chá de gengibre. Use as proporções que você quiser.
> Fonte
> Murphy L., Jer-Fu Le T. Ginseng, Comportamento Sexual e Óxido Nítrico. Anais da Academia de Ciências de NY 2002.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 14 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 36 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |