Estes biscoitos são saudáveis o suficiente para passar por um café da manhã de luxo e é gostoso o suficiente para que você possa animá-los novamente para o lanche da tarde. As estrelas desses biscoitos são abobrinha com uma pitada de gotas de chocolate. A combinação é realmente saborosa! A base é aveia, farinha de trigo integral e banana. Nozes - ou a sua noz de escolha - dão a esses guloseimas, mastigáveis, uma leve trituração e um ponche de proteína.
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia de cozimento rápido
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 banana madura, amassada
- 1/4 xícara de manteiga, temperatura ambiente e amolecida
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de abobrinha ralada
- Nozes picadas 3/4 xícara
- 1 xícara de chocolate semisweet
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 graus
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, aveia, canela, bicarbonato de sódio e sal.
Em outra tigela grande, bata ou bata o purê de banana, manteiga, açúcar, ovo e baunilha até ficar homogêneo.
Lentamente, dobre a mistura seca na mistura líquida. Adicione a abobrinha picada, nozes e pedaços de chocolate e misture até formar uma massa pegajosa.
Flour suas mãos e enrole a massa em bolas de 1 polegada. Coloque as bolas em uma assadeira forrada.
Asse os cookies a 350F 12-15 minutos. As bordas devem ficar douradas enquanto os centros ficam levemente macios. Deixe os cookies esfriarem por cerca de 10 minutos na assadeira e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 210 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sódio | 60 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |