Os cookies descartados são um dos cookies mais fáceis de preparar e assar. Sem modelagem, refrigeração, prensagem ou rolagem. Basta misturar, soltá-los na assadeira e assar.
Estes biscoitos de queijo de creme fácil são aromatizados com baunilha, coco e cerejas cristalizadas.
O que você precisará
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 2 pacotes (3 onças cada) cream cheese, temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar (granulado)
- 1/2 colher de chá (escassa) de sal **
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de coco torrado *
- 48 metades de nozes ou metade de cerejas cristalizadas
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 325 F. Forre uma assadeira com papel vegetal.
- Creme junto a manteiga e o cream cheese até ficar leve e fofo. Bata no açúcar granulado, sal e baunilha.
- Adicione o ovo e o leite; Bata bem.
- Junte a farinha e o coco torrado.
- Usando uma colher de chá ou uma pequena colher de bolinho, despeje a massa de biscoito na assadeira preparada e pressione uma metade de pecan ou metade de cereja no topo de cada uma.
- Asse por 18 a 20 minutos, ou até que você possa ver que os fundos douraram.
- Remova os cookies para um rack para esfriar completamente.
* Como Toast Coconut: Defina uma frigideira seca em fogo médio e adicione o coco. Cozinhe, mexendo e agitando a panela, por cerca de 5 minutos, ou até que o coco esteja bem dourado e aromático.
** Se usar manteiga salgada, use 1/4 colher de chá de sal
Variação
- Adicione 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa e omitir o extrato de baunilha. Cubra com as metades de cereja ou amêndoas inteiras.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 843 |
| Gordura total | 85 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 46 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sódio | 80 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 11 g |