Batatas recortadas são um prato saboroso que é um favorito para muitas famílias. No entanto, se seu filho ou outro membro da família não puder tolerar produtos lácteos, sua receita tradicional pode não funcionar. No entanto, muitos cozinheiros inovadores desenvolveram deliciosas receitas de batata ruiva livre de produtos lácteos que certamente agradarão sua família.
Batatas Recortadas para Famílias Livres de Laticínios
Por que amamos batatas recortadas? Por um lado, eles fazem um prato grande e eles são perfeitos para refeições de férias como a Páscoa, Ação de Graças e Natal.
Em segundo lugar, você pode conseguir prepará-los um dia (ou até dois) antes do tempo. Isso tira um pouco do estresse de suas preparações de refeição porque as batatas podem ser simplesmente assadas quando necessário.
Se a sua casa tiver que ficar sem leite, não há razão para pular esse prato favorito, pois o leite e o queijo podem ser facilmente substituídos. Algumas receitas usam caldo de galinha ou água, enquanto outras usam alternativas não lácteas, como soja ou leite de amêndoa.
- Batata recortada Receita: Esta receita de CalorieKing usa um spread amanteigado em vez de manteiga real e uma bebida de soja e queijo para substituir o tradicional leite e queijo.
- Batatas recheadas sem glúten, sem laticínios, e cebolas Receita: Se você também precisar cortar o glúten das batatas, Fémente sem glúten tem uma excelente receita para experimentar. A maionese e um caldo de galinha sem glúten assumem o leite.
- Melhores batatas recortadas (sem laticínios) Receita: Uma margarina não láctea e caldo de galinha são os segredos desta receita sem leite de Just a Pinch.
- Receita de batata ruiva açafrão sem leite: Uma receita de batata recortada saborosa, este usa um substituto de manteiga juntamente com leite de coco e amêndoa. É surpreendente como ninguém consegue perceber a diferença.
- Receita de batata recortada de Dijon: Alimentos orgânicos cultivados em casa tem uma receita de batata saborosa que apresenta uma bebida de soja de So Nice Soyganic. A mostarda Dijon dá-lhe um sabor agradável e rico também.
- Receita de batatas recheadas sem laticínios: a deusa sem glúten tem uma receita vegana-amigável que apresenta leite de soja, embora você possa certamente experimentá-la com amêndoa ou avelã, se quiser.
- Receita de batatas de Dusseldorf: Tahini, açafrão e mostarda de Dijon desempenham um papel vital nesta receita livre de produtos lácteos que usa água e leite de soja como substitutos.
Uma ponta de batata rápida
Batatas vermelhas, uma variedade de cera, ou Yukon Golds são a melhor escolha para batatas recortadas, porque elas se mantêm juntas melhor. Enquanto muitas receitas pedem batatas russas, elas tendem a ficar moles, o que é a última coisa que você quer.
Como batatas recortadas tem seu nome
Batata recortada não tem nada a ver com o marisco conhecido como vieira. Alguns especialistas acreditam que o nome é uma derivação da antiga palavra inglesa " collops " (ou " escalope " francês antigo ou " escallope ") que significa cortar carne finamente. Acredita-se que isso foi aplicado a qualquer coisa fatiada, como batatas.
Batatas Recortadas vs. Batatas Gratadas
Ambas as batatas escalopadas e batatas gratinados são feitas com batatas fatiadas cozidas em um molho cremoso e coberto com migalhas crocantes. Então, qual a diferença?
- Au grão significa literalmente coberto com pão ralado e / ou queijo e depois cozido até marrom. Vegetais como couve-flor, feijão verde, berinjela ou tomate podem ser preparados gratinados. Peixe e marisco também podem ser preparados gratinados.
- Batatas recortadas referem-se a batatas que foram assadas em um molho cremoso (como bechamel ou molho branco) e cobertas com pão temperado ou migalhas de biscoito.
A grande diferença entre os dois é que as batatas gratinadas normalmente têm queijo como um dos ingredientes. Você vai, no entanto, ver muitas receitas de batata recortada que pedem queijo também.