Nas artes culinárias, a expressão à la carte significa um item de menu com preço individual, e não como parte de uma refeição. Ele vem do francês e traduzido, significa literalmente "pelo cartão", referindo-se a itens específicos listados em um menu.
Por exemplo, um peito de frango grelhado à la carte seria servido sem arroz, batatas ou legumes.
A la carte também pode se referir a um menu no qual os itens apresentados no menu são exatamente como você os receberá em sua mesa.
O restaurante então estaria livre para pedir acompanhamentos como legumes e batatas separadamente. Muitas vezes você verá esse tipo de menu em churrascarias sofisticadas.
Lendo um Menu
Um menu de restaurante padrão geralmente cita os preços à la carte. Isso significa que cada item no menu terá seu próprio preço específico associado a ele. Você é capaz de escolher os itens do menu que você gostaria de pedir. Você será cobrado por cada item que você selecionou.
Outros acordos de jantar
A encomenda à la carte é o arranjo oposto de um menu com preço fixo (pronuncia-se "pree feeks") ou um buffet à discrição. Com um menu com preço fixo, um restaurante pode pedir um conjunto pré-definido de pratos, como aperitivo, prato principal e sobremesa, por um preço fixo. Você pode escolher alguns itens para cada curso. Menus Prix-fixe são tipicamente refeições de três, quatro ou cinco pratos e às vezes incluem um emparelhamento de vinho para cada curso (por uma taxa adicional).
Um buffet all-you-can-eat é geralmente um preço fixo por pessoa. Uma vez que a lanchonete pagou, esse hóspede é livre para visitar o buffet quantas vezes quiser, e como o nome indica, coma o quanto quiser.
A la carte é a melhor opção gastronômica?
Determinar a melhor opção de jantar realmente se resume a uma preferência pessoal com base em como você está com fome, quanto você quer gastar e o tipo de restaurante ou evento que você está comemorando.
Por exemplo, se você gosta de uma grande variedade de alimentos ou se gosta de comer muito, um buffet à vontade pode ser uma boa opção. Se você gosta de vários cursos, mas não quer várias opções, um menu de preço fixo é útil. Um preço fixo também é bom se você está jantando fora com um grande grupo e estará compartilhando o custo da refeição. Como a refeição de cada restaurante custará o mesmo valor, haverá pouco para calcular no final da refeição. No entanto, se você gosta de provar apenas alguns pratos, ou pedir alguns aperitivos e renunciar ao prato principal, o jantar à la carte é provavelmente sua melhor opção.
Observe que o imposto e a gorjeta geralmente são cobrados, além do preço à la carte no menu. Enquanto isso é geralmente o caso com ambos os menus de preço fixo e all-you-can-eat, bem, sinta-se à vontade para perguntar ao restaurante se tiver alguma dúvida.