Drunken Esponja Bolos Receita - Bizcochos Borrachos

Prepare um pão de ló leve, regue com um molho doce feito com conhaque , limão e temperado com um pouco de canela. Use-o como uma sobremesa leve no final de uma grande refeição. Se preferir, sirva com uma xícara quente de café espanhol ou chocolate quente em uma manhã fria ou para o chá da tarde.

O que você precisará

• Para o bolo:
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• Farinha de 3/4 de xícara
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa
• canela (para decoração)
• Para o molho:
• 1/3 de xícara de açúcar
• 8 onças de água
• 1,5 colher de sopa de mel
• 1 1/2 onça de conhaque (ou rum)
• 1 pau de canela
• 1/2
• limão (apenas casca)

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit ou 180 graus centígrados. Engraxe generosamente uma forma quadrada de 8 polegadas com gordura vegetal e, em seguida, enfarinhe.
2. Separe as gemas das claras. Em seguida, bata as gemas em uma tigela com o açúcar até formar uma mistura cremosa.
3. Em outra tigela, bata as claras até que estejam firmes o suficiente para formar um ponto. Dobre a mistura de gema com uma espátula, de forma suave e cuidadosa.

1. Dobre o fermento e a farinha gradualmente, um pouco de cada vez.
2. Despeje a massa e asse por 20 minutos, ou até dourar. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro. Se estiver limpo quando puxado, o bolo está pronto.
3. Enquanto o bolo está assando, faça a calda. Em uma panela pequena, despeje água e açúcar, canela, mel e casca de limão. Levar a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver 1 minuto. Retire do fogo e adicione o conhaque e deixe a calda esfriar.
4. Depois que o bolo esfriar, corte cuidadosamente em 9 pedaços e coloque-os em uma travessa. Regue os pedaços de bolo com o molho de conhaque e, em seguida, espanar o topo com canela. Sirva com café ou chá.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	178
Gordura total	4 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	93 mg
Sódio	247 mg
Carboidratos	30 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)