Esta receita de carne de porco desfiada é feita com um assado de porco assado no forno que é desfiado e depois aquecido com molho de churrasco, cebola e temperos.
É um excelente prato para uma festa ou grande refeição, ou congelar a carne de porco desfiada em lotes. Mantenha a carne de porco desfiada quente no fogão lento para uma festa ou utilização não autorizada.
O que você precisará
- 1 bunda de porco grande ou ombro, cerca de 7 a 9 quilos
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá
- Tempero crioulo ou sal temperado
- 1/2 colher de chá de pimenta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 cebola média, fatiada
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de chá de óleo
- 1 copo
- molho de churrasco (sua marca favorita ou caseiro)
- 1/2 xícara de vinagre
Como fazer isso
- Coloque uma folha grande de papel resistente em uma assadeira (grande o suficiente para envolver o assado).
- Coloque o assado de porco na folha. Esfregue a carne de porco com alho e temperos. Arrume as fatias de cebola por cima.
- Enrole folha em torno do porco assado.
- Asse a 350 F por cerca de 4 a 5 horas, a cerca de 185 F. A carne deve estar caindo aos pedaços.
- Deixe o assado esfriar um pouco, depois comece a rasgar com garfos ou pique, descartando o máximo de gordura possível.
- Refogue as cebolas em um pouco de óleo até ficarem macias.
- Coloque a carne de porco desfiada em um fogão lento ou uma panela grande ou forno holandês.
- Misture o molho de vinagre e churrasco, juntamente com a cebola picada cozida.
- Aqueça completamente em baixa definição ou em fogo baixo.
- Sirva quente em pão torrado , salada de repolho e feijão assado. Carne de porco puxada também é excelente com salada de batata ou batatas fritas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 207 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sódio | 579 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 15 g |