Spaghetti e Meatballs são algo que toda a família pode apreciar. Aqui, eu faço almôndegas com pouca gordura usando carne moída extra-magra e adicionando molho de tomate e cebola picada para mantê-las úmidas. As almôndegas são assadas, não fritas, e então fervidas em um molho marinara com baixo teor de gordura. Eu prometo que você não vai perder o excesso de gordura neste prato de espaguete e almôndegas com baixo teor de gordura.
O que você precisará
- Carne moída extra magra de 3/4 libras
- 1/3 xícara de pão ralado (cerca de 1 fatia)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de cebola picadinha
- 1/4 de xícara de molho de tomate sem sal em conserva
- 1 dente de alho esmagado
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 2 1/2 xícaras de baixo teor de gordura, molho de baixo teor de sódio marinara (como Amy ou Trader Joe's)
- 8 onças espaguete ou macarrão de cabelo de anjo
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus e pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente .
2. Crumble de carne moída em uma tigela grande. Adicione pão ralado, orégano, cebola, molho de tomate , alho e salsa.
3. Combine os ingredientes completamente, com os dedos ou com um garfo.
4. Enrole a mistura de almôndega em bolas de 2,5 cm e coloque na assadeira.
5. Você deve ter cerca de 20 almôndegas.
6. Asse no forno por 16-18 minutos, virando uma vez no meio da cozedura.
7. Cozinhe o espaguete em uma panela grande de acordo com as instruções da embalagem, sem adição de sal ou óleo.
8. Em uma panela grande, aqueça o molho marinara ; adicione almôndegas cozidas ao molho e deixe ferver até que a massa esteja pronta.
Por dose: Calorias 404, Calorias de gordura 60, Gordura total 6,9g (sat 2,4g), Colesterol 52mg, sódio 242mg, Carboidrato 58,4g, Fibra 3,4g, Proteína 27,7g
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 579 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sódio | 857 mg |
| Carboidratos | 76 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 39 g |