Esta é uma maneira agradável e simples de preparar kebabs de peixe saborosos que são carregados com sabor. Sirva-os como aperitivos ou arroz com legumes grelhados para uma refeição completa. Você vai precisar de espetos para fazer os espetinhos.
O que você precisará
- 1 1/2 libras / 700 g branco
- filetes de peixe
- 1 xícara / 240 mL de cebola roxa (picada)
- 1/3 xícara / 80 mL de azeite
- 2 colheres de sopa / 30 mL
- coentro (picado)
- 3 colheres de sopa / 45 mL de suco de limão
- 1 colher de chá / 5 mL de páprica
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de açafrão
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
- 1/2 colher de chá / 2,5 ml de pimenta em pó
- 2 dentes de alho (picados)
Como fazer isso
1. Corte o peixe em quadrados de 2,5 cm. Coloque as peças em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Em uma tigela pequena, misture os demais ingredientes. Adicione a pescar. Misture bem, sele o saco e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
2. Pré-aqueça a grelha. Retire o peixe do saco e descarte a marinada. Passe o peixe nos espetos. Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho por pelo menos uma hora antes de enfiar os peixes.
3. Coloque espetadas de peixe na grelha e cozinhe em fogo médio-alto durante 10 minutos, virando ocasionalmente. Uma vez que o peixe atinge uma temperatura interna de 145 a 150 graus F, retire da grelha e sirva.