Reduza a desordem na bancada com um aparelho multifuncional
O Fagor Electric Multi Cooker é uma prática multitarefa na cozinha, ideal para cozinhas com espaço de armazenamento limitado. Mas é importante saber que cada uma das funções do appliance não tem necessariamente todos os recursos, assobios e recursos que um appliance de uso único teria.
O Fagor Electric Multi-Cooker custa menos de US $ 100, um preço razoável a ser pago por um utensílio de cozinha com tantas funções.
Se você planeja usá-lo basicamente como um fogão lento básico e uma panela de pressão, provavelmente ficará satisfeito com este aparelho.
É um fogão lento
O recurso de fogão lento funcionou muito bem, cozinhar Black Bean Soup com salsicha e acelga com constante, uniformemente baixo calor durante todo o dia. E enquanto muitos cozinheiros domésticos lamentam que a maioria dos fogões lentos não tem temporizadores de atraso, este tem um que pode ser programado para até 8 horas (conforme o manual avisa, não use o temporizador de atraso para alimentos que pode estragar de eles são deixados à temperatura ambiente). O Multi Cooker tem apenas uma configuração de temperatura (baixa, que o manual diz é de cerca de 180 graus F) e o temporizador de 9,5 horas pode ser definido em intervalos de 30 minutos; ele emite um bipe e alterna para a configuração quente quando o tempo se esgota.
É uma panela de pressão
A função de panela de pressão tem configurações baixas e altas, mas a configuração alta cozinha apenas a cerca de 9 psi (libras de pressão por polegada quadrada), enquanto a configuração padrão "alta" é de 15 psi para a maioria das panelas de pressão padrão e cadernos de receitas de panelas de pressão.
A baixa pressão do Multi Cooker é de aproximadamente 5 psi. Isso significa que a comida pode levar mais tempo para cozinhar do que em uma panela de pressão normal. No entanto, eu adorei a facilidade com que a panela de pressão era usada - basta ajustar o temporizador e deixar todo o trabalho - sem esperar pelo fogão pela pressão para construir, e imaginando se você ajustou a temperatura do fogão adequadamente para manter a pressão. nível certo de pressão.
A máquina detecta quando o fogão está em plena pressão e começa a cronometrar a partir daí. Você pode liberar a pressão girando a válvula de liberação de pressão ou simplesmente deixando a pressão cair naturalmente sem tocar na máquina (o método de liberação de água fria não é possível com este Multi Cooker). Eu usei-o para fazer Sopa Creme de Espargos e achei um prato fácil, com uma panela, particularmente porque eu podia dourar a chalota bem no multi-fogão.
É uma panela de arroz
O ajuste de panela de arroz no Multi Cooker é um pouco enganador; é basicamente um temporizador de 6 minutos para a panela de pressão. Nos meus testes, 6 minutos não eram longos o suficiente para cozinhar arroz branco normal, então eu tive que cozinhá-lo por mais alguns minutos. O arroz saiu um pouco de sopa e mingau, em vez de fofo. Para algumas receitas, isso pode não ser um problema, mas se você está procurando por grãos de arroz fofos e distintos, você não vai conseguir com a função de panela de arroz. O manual sugere que, se você preferir o arroz cozido no vapor, que teria uma consistência mais fofa, você pode colocá-lo em uma cesta de vapor (não incluída). O ajuste de panela de arroz também pode ser usado para cozinhar polenta, risoto e outros pratos à base de grãos.
The Bottom Line
Prós:
- Tem um timer de início de atraso, mesmo para o recurso de fogão lento
- Pequena pegada
- A configuração "marrom" conveniente permite refogar a comida diretamente no fogão
- Fácil de usar, particularmente a função de panela de pressão
Contras:
- Apenas uma configuração de temperatura para o fogão lento
- Timer de panela de arroz pode ser impreciso
Mais detalhes:
- Recipiente de cozimento antiaderente removível contém 6 litros (embora você não deva encher o fogão lento com mais de 2/3 para a função de panela de pressão)
- Tem configurações "brown" e "keep warm"
- Manual contém tempos de cozimento de pressão recomendados
- Manual contém receitas para todas as três funções