As migalhas de flocos de milho fazem um revestimento crocante nestes filés de peixe assados fáceis. O peixe é temperado com manteiga, suco de limão e temperos.
Use arinca, bacalhau, pollock, tilápia ou seu peixe favorito. Se os filetes estiverem muito finos, ajuste o tempo de acordo. Faça o molho tártaro rápido para acompanhar os filés de peixe ou faça um molho caseiro de remoulade .
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O que você precisará
- 1 a 1 1/4 libras de filetes de peixe
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- Opcional: 1/4 colher de chá de endro (seco)
- 2 xícaras de flocos de milho (triturados)
- Opcional: Molho Tártaro Rápido
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de picles doces ou picadas (picadas)
- 1/2 colher de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte uma assadeira de 13 por 9 polegadas.
- Se os filés de peixe forem grandes, corte em porções de tamanho de porção.
- Misture a manteiga e o suco de limão em uma tigela; deixou de lado.
- Em uma tigela pequena ou xícara, misture sal, pimenta e endro, se estiver usando.
- Coloque as migalhas de flocos de milho em uma tigela larga e rasa.
- Mergulhe cada pedaço de peixe na mistura de manteiga e limão.
- Polvilhe mistura de sal e endro sobre cada lado do peixe.
- Brasão com as migalhas de flocos de milho.
- Coloque os filés na forma preparada e leve ao forno até que o peixe seque facilmente com um garfo, cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da espessura dos filés de peixe.
Molho Tártaro Rápido
- Em uma tigela, misture a maionese, a picles picada ou a mostarda. Mexa para misturar. Prove e ajuste os temperos.