Esta receita simples para frango assado asiático usa apenas cinco ingredientes e resulta em um frango suculento e bem temperado. A combinação de sabores e ingredientes nesta receita transforma um frango assado simples em algo realmente especial.
O pó de cinco especiarias chinesas contém literalmente cinco especiarias. É fácil encontrar na maioria dos grandes supermercados, mas se você não consegue encontrá-lo, você pode fazer o seu próprio. Basta combinar canela, cravo, semente de erva-doce moída, pimenta chinesa moída e anis estrelado. Mantenha esta mistura em uma pequena garrafa de vidro e guarde-a em um local fresco e escuro. É ótimo usar em outras receitas asiáticas.
Sirva este frango tenro e saboroso com arroz cozido quente e alguns legumes salteados. Um bom copo de vinho branco ou chá seria um delicioso acompanhamento.
O que você precisará
- 5 cenouras descascadas e cortadas em pedaços
- 1/4 xícara de raiz de gengibre picada
- 1 cebola grande picada
- 1 (4 a 5 libras) de frango assado, cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa
- molho de soja
- 2 colheres de chá chinesas
- cinco especiarias em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
Coloque um tripé ou uma cesta de vapor em um crockpot de 4 a 5 litros. Coloque as cenouras, raiz de gengibre e cebola no fundo do crockpot.
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o pó de cinco especiarias e a pimenta e misture com uma colher para fazer uma pasta. Esfregue esta mistura sobre o frango.
Coloque o frango em cima dos legumes no crockpot.
Cubra o fogão lento e cozinhe em BAIXO durante 6 a 7 horas, até que o frango esteja macio e os sucos corram quando picado com um garfo.
Sempre teste a temperatura interna do frango ao cozinhá-lo; deve registrar pelo menos 165 ° F.
Sirva o frango com os legumes.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1171 |
| Gordura total | 62 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 24 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sódio | 957 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 123 g |