Esta receita recheada de cogumelos foi compartilhada por Sharon. Os cogumelos são recheados com uma mistura saborosa de migalhas de pão , cebola verde e queijo Cheddar.
O que você precisará
- 8 a 10 cogumelos médios, firmes e fechados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola (ou cebola verde, picada)
- 1/4 colher de sopa
- molho Worcestershire
- 1/4 xícara de migalhas de pão suaves *
- 1/4 xícara de queijo cheddar afiada (desfiado)
- 2 colheres de sopa de água
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 350 °.
Lave os cogumelos rapidamente sob água corrente; drenar em toalhas de papel. Puxe as hastes dos cogumelos e pique finamente.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo; adicione hastes de cogumelos picados e cebola. Refogue até ficar macio. Junte o molho inglês, migalhas de pão, queijo, sal e pimenta.
Polvilhe sal em cima de tampas de cogumelos e encha com a mistura salteada, amontoando-se por cima. Neste ponto, você pode cobrir e refrigerar esses cogumelos por até 24 horas.
Antes de servir, coloque 2 colheres de sopa de água em um prato raso e coloque os cogumelos recheados em um prato. Asse por cerca de 20 minutos. Servir quente.
Faz 8 a 10 aperitivos.
* Migalhas de pão suaves: Coloque o pão na tábua de cortar e use garfos para cortar migalhas, ou use processador de alimentos para fazer migalhas mais finas. Uma fatia padrão de pão faz cerca de 1/2 xícara de migalhas levemente embaladas.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 50 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sódio | 97 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |