Há muitas receitas de ponche de champanhe e cada um tem seu próprio perfil de sabor frutado. A beleza de qualquer um deles é que o vinho espumante adiciona um toque divertido e elegante para a bebida que vai impressionar ninguém. Eles são perfeitos para qualquer ocasião, desde o Natal e Ano Novo até casamentos e festas de inauguração.
Esta receita especial de ponche de champanhe é ideal para qualquer festa de outono ou inverno , incluindo os feriados. É uma mistura de sucos de romã e cranberry com um pouco de xarope de canela para dar um toque sazonal divertido.
Se você quiser personalizá-lo para outra estação, simplesmente mude para um xarope simples ou um sabor mais adequado. Por exemplo, um xarope de lavanda seria um substituto fantástico para festas de primavera e verão.
O que você precisará
- 16 onças / 2 xícaras
- Suco de romã
- 12 onças / 1 1/2 xícaras
- Suco de oxicoco
- 3 colheres de sopa
- calda de canela
- 3 colheres de sopa
- suco de limão
- 8 onças / 1 xícara
- vodka cítrica
- 1 garrafa (750 mililitros)
- champanhe
- 12 onças / 1 1/2 xícaras
- refrigerante de gengibre
- Enfeite: sementes de romã, frutas da estação, hortelã ou fatias de frutas cítricas
Como fazer isso
- Coloque um anel de gelo congelado em uma tigela de ponche.
- Adicione todos os ingredientes, exceto o vinho e o refrigerante.
- Mexa bem.
- Lentamente adicione o ginger ale e champanhe.
- Decore com sementes de romã e outras frutas da estação, hortelã ou fatias de frutas cítricas.
Faz cerca de 16 porções de 4 onças.
Suco de romã não é barato. Se você quiser economizar dinheiro, pegue uma mistura de suco de romã e cranberry. Não terá o foco de romã, mas será tão saboroso.
Dicas e truques
Tire o máximo proveito do seu ponche de champanhe seguindo algumas dicas simples ao prepará-lo para a festa.
- Escolha o seu vinho espumante. Embora a receita diga "Champagne", qualquer vinho espumante serve . Prosecco é frequentemente um favorito e tende a custar um pouco menos de uma garrafa de champanhe.
- Vá com um champanhe seco ou doce. Tenha em mente que champanhes são frequentemente classificados como brut (seco) e sec (doce). Ao escolher um, considere como é doce o resto do soco. Nesta receita, por exemplo, você pode querer ir com um vinho mais seco para compensar os sumos de fruta bastante doces.
- Adicione vinhos e refrigerantes no último minuto. Isso manterá o soco brilhando durante a festa. Para economizar tempo, misture os outros ingredientes com antecedência e guarde-os na geladeira até a hora de servir o ponche.
- O refrigerante é incluído por um motivo. Você notará que muitos golpes de champanhe também incluem ginger ale ou outro refrigerante. Isso aumenta a carbonatação e volume sem trazer qualquer álcool extra, que é uma boa tentativa de evitar erros bêbados de festa . Sinta-se à vontade para adicionar uma segunda garrafa de vinho.
- Anéis de gelo ou grandes pedaços de gelo são os melhores. Eles vão derreter mais devagar e evitar que o ponche fique excessivamente diluído. Isso é necessário, pois a maioria das festas dura algumas horas.
- Brinque com o seu gelo. Adicionando frutas e ervas complementares em cubos de gelo ou anéis enquanto congelam é um toque agradável que adiciona sabor e estilo para a tigela de ponche.
- Adicione frutas da estação. Socos espumantes são feitos para serem adornados com os melhores frutos da estação . Em caso de dúvida, as fatias de limão, lima e laranja são sempre boas escolhas.
- Aumentar ou diminuir conforme necessário. Quatro onças é o ponche típico que serve e é fácil ajustar as receitas de ponche para se ajustarem ao tamanho da sua festa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 120 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 10 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |