Você pode não pensar em licor amaretto como um ingrediente complementar com frango, mas os sabores neste prato vão convencê-lo. Os temperos Amaretto e curry dão sabor a esses peitos de frango fáceis de cozer lentamente. Os peitos de frango desossados e dourados cozinham no fogão lento com caril em pó, sopa condensada e cogumelos. Sinta-se livre para substituir com coxas de frango desossadas nesta receita.
Sirva o frango com arroz cozido quente e uma salada para um saboroso jantar em família.
O que você precisará
- 4 a 6 peitos de frango, sem ossos, sem pele
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de caril de Madras
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 (10 3/4 oz) pode creme de sopa de cogumelos (ou creme de frango)
- 1 (4 oz) pode cogumelos (ou usar fresco)
- 1/4 xícara amaretto licor
- Opcional: 1 colher de chá de molho de browning (por exemplo, Gravy Master, Kitchen Bouquet
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Como fazer isso
- Pat as metades de peito de frango com toalhas de papel para secar.
- Combine a farinha, o caril, o alho em pó, o sal e a pimenta em um saco plástico ou de papel. Adicione os peitos de frango e misture bem.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, coloque os pedaços de frango na panela. Cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar.
- Transfira os peitos de frango dourados para o fogão lento.
- Em uma tigela, misture a sopa condensada, os cogumelos e o amaretto. Adicione molho de dourar, se estiver usando, e o suco de limão. Colher a mistura sobre o frango.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas.
- Sirva o frango e molho com arroz cozido quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1198 |
| Gordura total | 73 g |
| Gordura saturada | 27 g |
| Gordura insaturada | 27 g |
| Colesterol | 339 mg |
| Sódio | 1,833 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 93 g |