Embora o coco seja uma fruta tropical, os da Europa Oriental adoram e usam generosamente em sobremesas, saladas e até sopas. Este doce de sobremesa combina o pão de ló de baunilha com creme de coco, coco tostado e chantilly. Montá-lo em uma tigela de vidro transparente ou prato de bagatela para as camadas bonitas são evidentes. Use frutas da estação e hortelã fresca para enfeitar, como laranjas de mandarim para o outono ou cerejas maraschino para o Natal.
O que você precisará
- Creme De Coco Creme:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/4 xícaras de creme de leite pesado
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 onças de manteiga sem sal
- 2 1/4 xícaras de flocos de coco (adoçado)
- 1/4 xícara de creme azedo
- Pão de ló:
- 1
- Bolo de esponja húngaro cozido em uma panela de 13x9 polegadas e resfriado
- Guarnição, enfeite, adorno:
- 2 xícaras de creme de leite pesado (batido com 2 colheres de sopa de açúcar refinado)
- 2 xícaras de coco lascado (adoçado e torrado)
- Opcional: fruta da época
- Opcional: folhas de hortelã fresca
Como fazer isso
O Creme De Coco Creme:
- Misture o amido de milho, água e baunilha em uma tigela pequena para dissolver o amido de milho.
- Em uma panela média pesada, leve 1 1/4 xícaras de creme de leite, 1/2 xícara de açúcar e manteiga para ferver.
- Adicione a mistura de amido de milho e volte a ferver.
- Retire do fogo e misture 2 1/4 xícaras de coco.
- Esfrie completamente.
- Adicione o creme azedo.
- Cubra com filme plástico tocando a superfície do creme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas .
Para montar Trifle:
- Crumble resfriado bolo de esponja e camada metade das migalhas do bolo de esponja no fundo de uma tigela pouco.
- Despeje a metade do creme de coco creme seguido por metade do coco torrado e um terço do creme batido.
- Repita o final com o último terço de chantilly por cima.
- Decore, se desejar.
- Leve à geladeira várias horas antes de servir.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 435 |
Gordura total | 41 g |
Gordura saturada | 29 g |
Gordura insaturada | 9 g |
Colesterol | 96 mg |
Sódio | 26 mg |
Carboidratos | 16 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 3 g |