Esta receita para a Panela de Pressão Chicken Cacciatore tem um sabor tão maravilhoso e rico. É difícil acreditar que cozinhe em apenas 10 minutos em sua panela de pressão.
Cacciatore significa "caçador" em italiano. Ele é usado para designar qualquer receita que é servida com um rico molho de tomate que contém cogumelos, cebolas e ervas, como manjericão ou orégano .
Para usar a panela de pressão corretamente, você precisa seguir algumas regras. Leia sempre o manual de instruções do aparelho antes de começar e certifique-se de compreender todos os recursos e botões. Esteja especialmente atento às instruções de segurança, para que você não se queime quando usar este aparelho.
Esta receita pede peitos de frango desossados e sem pele; Se você quiser usar coxas de frango desossadas e sem pele, aumente o tempo de cozimento para 2 a 3 minutos. O frango, seja carne branca ou escura, deve ser cozido a 165 ° F por razões de segurança alimentar.
Sirva esta receita fácil e saborosa com massa cozida quente, que é o acompanhamento clássico, ou arroz cozido quente para absorver o molho. Emparelhar o prato com uma salada verde com tomates minúsculos e doces de uva e vinagrete italiano. Um copo de rosa ou vinho tinto também seria delicioso.
O que você precisará
- 2 quilos de peito de frango (sem ossos, sem pele)
- 3 colheres de sopa de azeite
- Caldo de galinha de 1/4 de copo
- 1 xícara de vinho branco (ou caldo de galinha)
- 3 xícaras de cogumelos (fatiada)
- 1 cebola grande (picada)
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1 6 onças pode pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
- Corte os peitos de frango em pedaços de 2 "e seque com papel toalha.
- Coloque óleo na panela de pressão e aqueça de acordo com as instruções.
- Adicione o frango e doure por aproximadamente 5 minutos, adicione os ingredientes restantes e mexa.
- Feche a tampa e leve para alta pressão (15 libras por polegada quadrada [psi]).
- Cozinhe por 10-12 minutos. Solte a pressão e remova a tampa.
- Mexa o prato e verifique se o frango é 165 ° f. Sirva com macarrão cozido quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 470 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sódio | 454 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 44 g |