Você nunca pode ter muitas receitas de frango de lata de frango. Este frango é revestido em um rico e saboroso esfregar estilo de Memphis e é cozido à direita na sua grelha. Sempre uma maneira divertida de cozinhar frango e ótimo para entreter. Sirva com seus lados favoritos e molho de mesa.
O que você precisará
- 1 frango inteiro, cerca de 4 libras / 1,8 kg
- 1 lata de cerveja de 12 onças / 350 mL (temperatura ambiente)
- Para Rub:
- 2 colheres de sopa / 30 mL
- açúcar mascavo
- 2 colheres de chá / 10 mL de páprica
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de mostarda seca
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta (moída na hora)
Como fazer isso
1. Misture o açúcar mascavo, a páprica, o sal, a pimenta caiena, a mostarda seca, a pimenta preta e o alho em pó em uma tigela pequena. Deixou de lado.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio.
3. Retire os miúdos e o pescoço (se aplicável) do frango. Enxaguar o frango com água fria e secar com as toalhas de papel. Certifique-se de remover muita umidade. Aplique metade da mistura de fricção em todo o frango, tomando muito cuidado para obtê-lo sob a pele da mama também.
4. Abra a lata de cerveja e descarte metade dela (independentemente da sua escolha). Adicione a metade restante da mistura para a lata. Agite suavemente para combinar. Perfure mais dois furos no topo da lata para ajudar a liberar o vapor durante o processo de cozimento.
5. Coloque o frango em cima da lata e, em seguida, na grelha equilibrada pela lata de cerveja . Grelhe em fogo médio indireto por 1 1/2 horas ou até que a temperatura interna da coxa seja de 180 graus F / 82 graus C. na área da coxa.
6. Depois de cozidas, use luvas resistentes ao calor e remova cuidadosamente o frango da grelha. Deixe descansar (com a cerveja ainda intacta), por 10 minutos. Remova delicadamente a lata e descarte-a. Coloque o frango na tábua, corte e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1124 |
| Gordura total | 61 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 24 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sódio | 950 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 120 g |