Frango é lento cozido com lingüiça defumada, feijão, cenoura, cebola e muito mais. Sinta-se livre para fazer este saboroso prato de frango com linguiça andouille ou linguiça de frango em vez de kielbasa.
Este é um prato saudável e satisfatório com muitos sabores excelentes. Sirva o prato com arroz, se desejar.
O que você precisará
- 3 cenouras cortadas em fatias de 1/2 polegada
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de água
- 1 (6 onças) pode colar de tomate
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de tomilho seco (esmagado)
- 1/8 colher de chá moído
- cravinho
- 1 folha de louro
- 2 latas (15 onças) de feijão da marinha (escorrido)
- 4 metades de peito de frango sem pele
- 1/2 lb linguiça polonesa totalmente cozida ou outra
- linguiça defumada , fatiada com 1/4 de polegada de espessura
Como fazer isso
- Em uma panela pequena, leve as cenouras cortadas, cebola e caldo ou água para ferver. cubra a panela e cozinhe por 5 minutos. Transferir para 3 1/2 a 4-quart panela de barro.
- Em uma tigela, misture a pasta de tomate com o vinho, o alho em pó, o tomilho, o cravo ea folha de louro, se estiver usando; adicione o feijão e mexa para misturar. Adicione a mistura de feijão ao fogão lento.
- Coloque os peitos de frango em cima da mistura de feijão temperada. Coloque pedaços de salsicha em cima do frango. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em alta por 3 a 4 horas.
- Antes de servir, retire a folha de louro.
- Sirva como ensopado com pão crocante ou broa de milho ou sirva sobre arroz cozido quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1437 |
| Gordura total | 56 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 22 g |
| Colesterol | 299 mg |
| Sódio | 582 mg |
| Carboidratos | 102 g |
| Fibra dietética | 30 g |
| Proteína | 125 g |