O outono traz uma colheita incrível, com um dos melhores deleites sendo a pêra. Nada faz melhor "pearing" do que um sapateiro indulgente quente com uma colher de sorvete de baunilha. Seus convidados vão adorar a apresentação e acho que você passou horas, quando na verdade todo o prato leva cerca de uma hora no total. Há uma grande variedade de pêras lá fora, então escolha sabiamente. Bosc ou Anjou são altamente recomendados, pois são fáceis de encontrar (a maioria dos supermercados carrega pelo menos Bosc) e são firmes o suficiente para manter sua forma quando cozinham. Se você escolher uma variedade mais suave, como um Bartlett, o sabor será tão bom, mas a textura será mais parecida com um molho de pêra depois de cozida. Você também pode substituir maçãs ou mirtilos se as pêras não forem o seu sabor favorito.
O crumble de aveia é apenas o topper direito. Não é muito pesado, mas dá uma ótima textura. Adicione algumas nozes picadas ou amêndoas à mistura, se quiser um crunch extra. Uma dica: você pode fazer a mistura de pêra picada e a aveia desmoronar um dia à frente. Guarde-as separadamente na geladeira e asse imediatamente antes de seus convidados chegarem. Se você não tiver potes de pedreiro, use uma caçarola normal. As mesmas instruções farão e você obterá um resultado bonito. O cheiro só vai atrair todos os vizinhos para a sua porta da frente.
O que você precisará
- 4 peras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 4 colheres de sopa de aveia à moda antiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Noz-moscada à terra do traço
- 2,5 colheres de sopa de manteiga gelada
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350F.
- Polvilhe suco de limão sobre pedaços de pêra cortados. Mexer.
- Adicione 1 colher de sopa de açúcar granulado e 1 colher de sopa de farinha à mistura e mexa até combinar.
- Coloque pedaços de pêra no fundo de cada frasco de pedreiro, até que estejam 2/3 do caminho até o frasco.
- Em outra tigela, misture o açúcar restante, aveia, farinha, canela e noz-moscada.
- Adicione a manteiga fria na tigela e misture até obter uma textura semelhante a areia.
- Coloque a mistura no topo das peras até chegar ao topo (1/3 restante).
- Asse por 30 minutos.
- Sirva quando ainda estiver quente em mason jar, de preferência com sorvete. Você também pode esfriar e reaquecer por 2 minutos em alta para um lanche tarde da noite.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 264 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 19 mgs |
| Sódio | 356 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |