Apesar do que você pode pensar, este é um hambúrguer clássico. Diz a lenda que este hambúrguer foi inventado em Utah. O que poderia ser melhor do que um hambúrguer suculento, coberto com fatias quentes frescas de pastrami, queijo suíço e um delicioso molho cremoso. Se você ainda não experimentou um hambúrguer de pastrami, é hora de fazê-lo!
O que você precisará
- 1 libra de carne moída
- 1/2 libra pastrami cortado
- 4 fatias de queijo suíço
- Opcional: 1 dente de alho (picado)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 4 pães grandes de hambúrguer
- 1 xícara de alface picada
- Para o molho russo:
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de chá de rábano (preparado)
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
Como fazer isso
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, alho picado, sal e pimenta. Formar em quatro rissóis de tamanho igual e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho. Isso facilitará a transferência para o grill.
- Quando a grelha estiver aquecida, coloque rissóis nas grelhas. Cozinhe por 4 a 5 minutos por lado. Coloque 1/4 do pastrami em cada empada e cubra com queijo suíço. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ou até que os hambúrgueres estejam cozidos (165 F) e o queijo tenha derretido. Prontamente retire da grelha.
- Para servir: adicione a alface picada a metade do pão de hambúrguer, cubra com a empada e adicione uma dose generosa de molho russo.
- Duplique ou triplique a receita se você pretende servir um grupo maior. O curativo russo pode ser feito com um dia de antecedência e armazenado em um recipiente hermético na geladeira até que esteja pronto para uso. Mistura vai ficar maluco por até 3 dias após a preparação.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 909 |
| Gordura total | 59 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sódio | 761 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 74 g |