Com um chute de sambal, uma pasta de molho picante de vinagre-asiático, uma pitada de acidez de pepinos em conserva, e um toque de ervas de coentro, esta receita de coque de frango katsu resulta em um sanduíche de frango picante.
Ah, e FYI, eu escrevi esta receita como se você tivesse pãezinhos congelados no vapor na mão - No entanto, se você gostaria de fazê-los você mesmo, eu recomendo seguir {this recipe} de Epicurious.
O que você precisará
- 3 pãezinhos congelados
- 1 pat manteiga
- 1 Colher de Sopa. sementes de gergelim torradas
- 1 Colher de Sopa.
- sambal (ou pasta de pimentão semelhante)
- 6 picles rápidos
- alguns raminhos coentro
- 1 katsu de peito de frango
- Para o frango Katsu (frango frito)
- 1 peito de frango
- 2 colheres de sopa. amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 copo panko (temperado)
- 1 ovo (batido)
Como fazer isso
- Prepare katsu de frango. Corte o peito de frango em três pedaços. Misture cada pedaço com amido de milho, sal e pimenta.
- Aqueça o óleo a 370 F numa frigideira pequena.
- Mergulhe as nuggets de frango na farinha, em seguida, a lavagem do ovo, em seguida, o panko e, por último, na fritadeira por alguns minutos até que o frango esteja cozido e crocante. Deixou de lado.
- Cozinhe os pães congelados até que estejam prontos, enquanto derreta a manteiga em uma pequena frigideira rasa.
- Uma vez que a manteiga derreta, adicione pãezinhos cozidos no vapor e deixe dourar por menos de um minuto, e retire do fogo. Como eles ainda estão molhados olhando da manteiga, dê um tapinha nas sementes de gergelim e reserve.
- 3. Monte os sanduíches distribuindo uniformemente o sambal, o frango frito, o coentro e os pepinos nos três pãezinhos de gergelim. Sirva imediatamente.