Um divertido assumir um favorito por excelência , esta receita usa uma lata de muffin para criar tortas de frango em miniatura. Embale todo seu sabor de comida de conforto favorito em deleites diminutos que fazem aperitivos excelentes ou como um prato saudável. Para este prato você pode usar uma lata de bolinho de 8 muffins.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola fresca (ou seca)
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/3 xícara de leite
- 1/4 colher de chá de sal, mais a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de sementes de aipo
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas e cenouras
- 1 xícara de frango cozido e picado (qualquer sobra de frango funciona)
- 1 rolos refrigerados enlatados de 8 onças
- Opcional: manteiga derretida, para escovar
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 375 graus. Unte a forma do muffin.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, adicione as cebolas e deixe cozinhar por um minuto até perfumado. Adicione a farinha e bata até ficar homogêneo.
Lentamente, misture o caldo de galinha e o leite. Bata novamente até ficar homogêneo - sem caroços.
Adicione sal, pimenta e semente de aipo.
Misture as ervilhas, cenouras e frango. E retire do fogo.
Abra a massa e, dependendo da massa que tiver, corte as peças de forma que você tenha 16 quadrados ou retângulos que podem ser o topo e a base dos muffins.
Coloque um pedaço de massa no fundo de cada buraco de muffin. Cubra com 1/8 da mistura de frango. Coloque outro pedaço de massa por cima e tente o seu melhor para cobrir o buraco de modo a envolver o frango. Não é grande coisa para ficar perfeito, então não se preocupe muito. Faça isso mais 7 vezes para criar todas as 8 tortas.
Use um garfo ou faca para fazer alguns buracos no topo das tortas para desabafar.
Asse em 375 por cerca de 15 minutos ou até que os topos fiquem bem dourados. Você pode verificar um removendo-o ligeiramente da panela para garantir que o fundo esteja cozido.
Pincele com um pouco de manteiga derretida antes de servir, se quiser.