Frangos inteiros são muito menos caros do que partes de frango pré-cortadas. A chave está em aprender a assar ou assar um frango inteiro. Estas receitas usam diferentes métodos e temperos, mas você tem certeza de encontrar um que agrada a você. Começando com um frango inteiro é muito fácil e você poderá desfrutar das economias em sua conta de mercearia. Muitas dessas receitas são adaptáveis a partes de frango, se você gosta de toda a carne escura ou toda branca. Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna (termômetro não atingindo o osso) atinja 165 F. Tenha em mente que a carne branca ficará seca e mastigável quando super cozida.
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Receita de frango cereja picante
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Há algo especial sobre a combinação de doce e picante que realmente melhora o paladar. Conservas de cereja azeda, pimenta chili chipotle picante, molho Worcestershire, e mostarda Dijon se reúnem em um molho único alinhavando por frango assado inteiro. Eu gosto de fazer isso no fogão de barro, mas eu também forneci instruções para cozinhar o frango em um forno holandês tradicional ou torrador coberto. Prepare-se para babar!
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Receita de frango alecrim laranja
Dennis Gottlieb / Getty Images Frango assado pode ser bastante simples - Jane às vezes, mas laranjas frescas e alecrim elevam esse frango assado inteiro a um nível inteiramente novo. As raspas de laranja e alecrim dão sabor ao exterior e infundem sabor do interior. O pássaro é recheado com alecrim, laranja, cebola, cenoura e alho, depois assado em uma cama da mesma fruta e legumes. É um verdadeiro vencedor!
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Receita De Frango Enrolada De Bacon
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Se você está cansado de seco, maçante cozido, tente este método. O bacon mantém o peito de frango úmido. Ele também dá um sabor agradável, juntamente com a sálvia , tomilho e esfregar especiarias.
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Receita de Frango Assado com Soro de Leite Coalhado
O leitelho suaviza, mantém a umidade e acrescenta um ligeiro espigão. O estragão fresco empresta um leve sabor de anis ao frango.
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Spatchcock Herb Laranja Frango Receita
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Aposto que você nunca ouviu falar de frango espetado. É o método de remover a espinha dorsal de um frango inteiro para que ele possa ser cozido plano, mas de outra forma ainda em um pedaço. Surpreenda os seus amigos e familiares com o seu conhecimento, fazendo esta receita simples usando laranjas, tomilho e alecrim para dar sabor. Uma manteiga composta é usada para manter a carne do peito úmida. Rápido e fácil de montar, então é só assar no forno.
Não tenha medo da grande quantidade de alho nesta receita. Os dentes de alho são noz e maduros quando cozidos inteiros. Depois de experimentar, você pode acabar adicionando ainda mais alho, porque eles são tão deliciosos. Esta receita clássica inclui legumes para uma refeição em uma panela. Se você não tem um fogão de barro , você pode usar um forno holandês coberto grande e reduzir a temperatura do forno para cerca de 375 F.
Ao contrário de algumas receitas de frango limonada que usam concentrado de limonada congelado, esta receita começa com uma marinada caseira feita com suco de limão fresco , mel e gengibre . Não é excessivamente doce como algumas versões, mas embala muito sabor com o equilíbrio perfeito de doçura, sabor e tempero. Como um bônus adicional, a marinada também amacia o frango. É mais fácil e menos dispendioso usar um todo que você mesmo corta, mas sinta-se à vontade para usar peças de frango para atender às suas finalidades.
Esta receita assada é simples de fazer usando uma manteiga composta de pêssego aromatizada com sálvia e tomilho . A manteiga de pêssego inserida sob a pele não só acrescenta sabor, mas também mantém a carne do peito úmida e suculenta. Se você tem alguns pêssegos ficando um pouco longos no dente, esta é uma excelente maneira de usá-los.
Esta receita é para uma laranja inteira cozida no crockpot, não um prato de estilo asiático. O frango é aromatizado por laranjas, cebola doce e uma manteiga composta de pimenta da Jamaica entre a pele e a carne. Isso ajuda a manter a carne branca úmida. Coloque o frango inteiro com pouca preparação e esqueça-o até a hora do jantar, se puder ignorar o delicioso aroma. Instruções também são dadas para cozinhar este frango no forno.
Beercan é uma receita popular de grelhados ao ar livre, mas não é viável para todos nem em qualquer época do ano. A solução é este frango beercan fácil feito no forno. É incrivelmente úmido, macio e saboroso. A única coisa que você pode perder é um sabor ligeiramente fumado que naturalmente vem com uma grade. Eu acho que você realmente gostará da massagem das especiarias, então duplique ou triplique para manter à mão. Embora eu tenha usado alguma sangria restante aqui, sua escolha de líquido para o beercan (ou lata de refrigerante) é limitada apenas pela sua imaginação.
Este prato delicioso também é chamado de "cerveja bunda de frango". O método envolve colocar uma lata (ou refrigerante) de líquido na cavidade do frango, depois assar. O líquido dentro da lata ferve forçando o sabor para cima e através da carne. Tente experimentar vários sucos de frutas, caldo ou refrigerante na lata em vez de cerveja. Latas de pasta de tomate funcionam para galinhas cornish . Você pode comprar para tornar o pássaro mais estável. Este método também pode ser usado no forno , mas não tente fumar dentro de casa.
Esta é a receita final usando um frango inteiro ... e um pato e um peru! O que é turducken? É um frango recheado dentro de um que é então recheado dentro de um. O termo turducken vem da combinação de tur (chave), pato e (pinto) en . Está rapidamente se tornando uma receita popular para o Dia de Ação de Graças. Cada fatia contém porções de frango, pato e peru com recheio entre as camadas. Planeje o tempo de preparação adequado. Turducken não é difícil de fazer, mas é um pouco demorado. O resultado final é um digno show-stopper. Navegue através da Receita Turducken - Instruções passo a passo foto antes de começar.
Will Heap / Getty Images Estas receitas usam frango inteiro fresco, partes frescas de frango, frango moído, frango cozido e restos de frango. Muitos podem ser ajustados para usar peru ou outras aves em vez de frango.