Esta versão do frango crockpot usa uma fricção a seco, em vez de um molho de churrasco líquido.
Ao contrário de muitas receitas de frango crockpot, que produzem um resultado pálido, este resulta em coxas de frango e coxas com um acabamento bronzeado lindo, perfeito para esses cortes menos caros.
Projetado para o novo Versaware ™ Crock-Pot®, você ainda pode usar seu antigo fogão lento. Simplesmente marrom o frango no fogão antes de adicionar à panela elétrica
O que você precisará
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de tomilho seco, esmagado
- 1 colher de chá de sálvia seca
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta limão
- 3 coxas de frango
- 3 coxinhas de frango
Como fazer isso
- Misture a paprica , o tomilho , a sálvia , o açúcar mascavo, a pimenta caiena, o sal e o pimenta-limão para fazer a fricção a seco.
- Polvilhe a fricção seca uniformemente em ambos os lados das coxas e pernas de frango. Pat suavemente para fazer a fricção seca aderir à carne.
- Remova o pote de pedra à prova de calor de 6 quart da base Versaware ™ Crock-Pot® e esfregue com óleo vegetal ou borrife com óleo vegetal. (Esta receita foi desenvolvida para a linha de produtos Versaware ™ Crock-Pot®, que permite o cozimento direto do fogão na panela de barro. Não use este método com um fogão lento padrão.) Se você estiver usando um fogão lento regular, marrom o frango em uma frigideira pesada padrão antes de colocar no fogão lento.
- Coloque as pernas de frango e coxas no pote de barro, com a pele para baixo. Coloque o pote no rack de metal para uso em um fogão frio com tampo de vidro. Vire o fogo para baixo, em seguida, aumentar para fogo médio e cozinhe até o fundo do frango ficar dourado, cerca de 15 a 20 minutos.
- Vire os pedaços de frango e marrons por mais 5 minutos.
- Devolva o fogão lento para a base.
- Cubra com a tampa e ajuste para "High".
- Cozinhe por 2 horas ou, alternativamente, cozinhe na posição "Low" por 3 horas e meia a 4 horas.
Sugestões de menu
Este riff de frango assado combina bem com salada de batata alemã quente, se é uma estação mais fria, junto com feijão verde cozido no vapor. As batatas fritas são saborosas durante todo o ano e, no verão, servem salada de batata, salada de macarrão ou salada de repolho para um cardápio clássico. Os tomates caseiros e a salada do pepino no vinagrete arredondam para fora a refeição. Para sobremesa, fique com clássicos americanos como torta de maçã, bolo de chocolate, cheesecake ou sorvete. Para bebidas adultas, a cerveja é a melhor com este frango grelhado no quintal falso. Pense lagers âmbar-marrom, bieres de garde ou lagers de helles. Todos vão disparar o frango para um "T."
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1807 |
| Gordura total | 105 g |
| Gordura saturada | 29 g |
| Gordura insaturada | 42 g |
| Colesterol | 628 mg |
| Sódio | 1,469 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 197 g |