Os biscoitos Marie ou Maria, conhecidos como galletas María em espanhol, são um tipo de biscoito fino, seco, redondo e ligeiramente doce. Eles são bem conhecidos em muitas partes do mundo e são onipresentes na América Latina.
Os biscoitos Maria são comidos como café da manhã ou lanche, usados em inúmeras receitas de sobremesas e dados aos bebês para mastigar. Muito parecido com biscoitos crocantes nos Estados Unidos, os biscoitos Maria são um tipo caseiro de alimentos embalados que são encontrados em praticamente todos os lares mexicanos.
Há receitas flutuando na rede para criá-las do zero, mas muito raramente as pessoas as assam em casa; Maria cookies são um desses alimentos que praticamente todos se satisfazem em comprar na forma produzida em massa.
Gigante de fabricação de biscoitos mexicana A Gamesa é a grande marca do país, mas outras marcas dominam em lugares diferentes, e você pode até achar os biscoitos genéricos Maria nas prateleiras de seus supermercados. Eles são vendidos em várias apresentações, como pacotes de saque único de 4 a 6 biscoitos, rolos de cerca de 30 e caixas de um quilo ou mais. Uma vez que eles são bastante secos, eles têm uma vida útil relativamente longa. O sabor padrão é a baunilha, mas você ocasionalmente encontrará biscoitos com sabor de chocolate e - de vez em quando - algum outro sabor.
Curiosamente, apesar de sua enorme popularidade nos países de língua espanhola, Maria cookies parece ter sido inventada não no México ou mesmo na Espanha, mas na Inglaterra em meados do século XIX, onde foram apelidados de biscoitos Marie em homenagem a um real. noiva.
De alguma forma - provavelmente por serem baratas, versáteis e fáceis de armazenar - eles viajavam pelo mundo e se tornavam um item básico em lugares tão distantes como Nova Délhi, Cidade do Cabo, Brisbane e Guadalajara.
Hoje em dia estes pequenos discos despretensiosos parecem ser usados (muitas vezes esfarelados ou esmagados) quase tão frequentemente como um ingrediente em outras receitas como eles são desfrutados inteiros como biscoitos.
Os biscoitos Maria são esmagados e transformados em milk shakes ou atoles , em camadas em muitas sobremesas não-assadas e pulverizados e usados como “farinha” em receitas de bolos e outros biscoitos, entre outras coisas. Há Maria flans de biscoito, Maria cookie bon bons e sorvetes com sabor de biscoito de Maria - coisa bastante inebriante para uma bolacha humilde, com sabor muito suave.
O Galletas María é um dos principais ingredientes do nosso delicioso Gelado Cremoso No-bake . Se você tiver cookies que sobraram dessa receita - ou apenas pegou um pacote deles por curiosidade -, aqui estão algumas outras maneiras pelas quais esse grampo é frequentemente usado na América Latina:
Como um biscoito . Devido ao seu baixo teor de umidade, os biscoitos Maria não se quebram tão facilmente quanto muitos outros quando mergulhados em líquido, tornando-os um acompanhamento ideal para o seu café da manhã, chá da tarde ou outra bebida quente ou fria.
Como um tratamento dado a crianças pequenas para mantê-las quietas e / ou ocupadas em casa ou em público. Além das migalhas que fazem (que tendem a ser menores do que as feitas por muitas outras guloseimas), os biscoitos Maria são relativamente livres de sujeira, e seu sabor suave os torna aceitáveis para qualquer paladar.
Coberto com geléia, geleia, marmelada, avelã, manteiga de amendoim ou algum outro doce espalhado como um simples café da manhã ou lanche.
Esmagado e misturado com manteiga derretida e açúcar para produzir uma massa de torta sem assar - da mesma forma que as crostas de biscoitos são freqüentemente feitas nos EUA.
Como enfeite e acompanhamento para um prato de sorvete, pudim ou sobremesa similar.
Coberto com cream cheese e uma fatia de come (uma pasta espessa feita de marmelo, goiaba, figo ou outras frutas) e comido como um lanche ou sobremesa.
Mergulhado em branco, leite ou chocolate amargo (deixando até a metade do biscoito sem molho) e coberto com polvilha decorativa - uma maneira rápida de adicionar um elemento festivo a uma bandeja de biscoitos variados.
Para as extremidades de um mini sanduíche de sorvete : Deixe o sorvete de sua escolha amolecer um pouco à temperatura ambiente. Coloque uma pequena colher de sorvete em cima de uma galleta Maria e, em seguida, cubra com outro biscoito. Pressione juntos até que o sorvete comece a se espremer além dos lados dos biscoitos; raspe o excesso. Coloque o sanduíche de sorvete recém-formado em um prato (use uma assadeira se fizer muito) e congele até ficar firme.