Esta receita antiga para Caramel Apple Cake está na minha família há anos. É rápido e fácil e perfeito para as primeiras maçãs do outono. O aroma deste bolo assando no forno evoca lembranças de dias frios e frescos e raspa as folhas no caminho para a escola. É perfeito para um tratamento depois da escola .
Você sabia que certos tipos de maçãs são melhores para assar e cozinhar, e outros tipos são melhores para comer fora de controle? A regra principal é que as maçãs Red Delicious, o tipo mais comum encontrado na mercearia, não são boas para assar. Eu prefiro usar maçãs Granny Smith, MacIntosh ou Braeburn para assar. O sabor adocicado e a textura macia funcionam bem neste bolo. As maçãs derreter no bolo, mas ainda ficar separadas por um sabor maravilhoso e textura.
Como sempre, não se esqueça de medir cuidadosamente a farinha e outros ingredientes para esta receita. O cozimento é uma ciência. Isso significa que todas as quantidades de ingredientes são calibradas para funcionar bem juntas. Se você adicionar muita farinha ou açúcar, ou não ferver o suficiente ou bicarbonato de sódio, o bolo não vai subir bem e pode ser duro ou pegajoso.
Este bolo fica bem por alguns dias, se você tiver alguma esquerda! Sirva este bolo maravilhoso com um copo grande de leite frio. E aproveite cada mordida.
O que você precisará
- 1 3/4 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de baunilha
- Manteiga 3/4 xícara (amolecida)
- 3 ovos
- 1 1/2 xícaras de maçãs (descascadas, picadas; 2 a 3 maçãs)
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 receita
- cobertura de caramelo
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte a parte inferior apenas de uma panela de 13x9 "e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar, a canela, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio, a baunilha, a manteiga e os ovos. Bata em velocidade média até que a massa esteja lisa, cerca de 2-3 minutos.
Em seguida, misture as maçãs e nozes à mão.
Colher a massa grossa na panela preparada e espalhe uniformemente com as costas de uma colher.
Asse o bolo por 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo; ou até que o bolo salte quando levemente tocado com a ponta do dedo.
Arrefecer o bolo completamente na panela em uma cremalheira de fio.
Congelar o bolo de caramelo com cobertura de caramelo e deixe esfriar até que o glacê esteja pronto. Corte em quadrados para servir.