Nenhuma lista de chá, para mim, jamais estaria completa sem mencionar o chá do meu país natal. Yorkshire Tea é o chá que eu acordo todas as manhãs, mesmo quando viajo, enquanto eu o levo comigo.
Eu não sou o único fã que parece, já que o chá também tem uma espécie de celebridade, incluindo Madonna e Ozzy Osbourne. Olhe atentamente para qualquer caixa de Yorkshire Tea e você verá o brasão real. A garantia real de nomeação foi concedida ao Yorkshire Tea pelo Príncipe de Gales para o fornecimento de sua residência em Londres, Clarence House, por mais de cinco anos.
São os irmãos Charles Edward e Llewellyn Taylor que, em 1886, montaram seus negócios de importação de chá e café, com Charles abrindo “quiosques” de chá e café nas prósperas cidades termais de Harrogate e Ilkley. Os "quiosques" continuaram a gozar de enorme sucesso e continuaram até o século 20, mas após um declínio pós-guerra no negócio, foram colocados à venda.
O comprador da empresa de chá veio depois de uma conversa casual que Taylors estava vendendo suas lojas de chá e seus negócios de importação de chá e café foi ouvida pela garçonete do salão de chá May Carter em outra das famosas lojas de chá de Harrogate, Bettys.
O resto, como dizem, é história. A recém-formada empresa de Bettys e Taylors tornou-se uma das marcas mais famosas e amadas de Yorkshire.
Taylors de misturas de chá de Harrogate
A mais célebre mistura de Yorkshire Tea é descrita perfeitamente por Taylors como “Uma bebida adequada. Puro e simples."
O Yorkshire Gold é uma mistura luxuosa de segundo toque da temporada de Assam e chás de alta temporada, com o Pick da Yorkshire Gold Season, uma variedade de chás premium escolhidos quando estão no seu melhor.
E, vivendo como eu em uma área de águas duras, meu favorito é Yorkshire Tea for Hard Water, o único chá especialmente misturado para se adequar à água da torneira local.
Charles, 2º Conde Grey foi primeiro-ministro britânico de 1830 a 1834 e é famoso por conseguir aprovar a Lei da Grande Reforma de 1832, que iniciou o processo de reforma parlamentar, levando eventualmente à democracia britânica moderna.
O conde morava no belo Howick Hall, em Northumberland, um lugar que merecia ser visitado não apenas pelos encantadores salões eduardianos de chá, mas pelos jardins deslumbrantes que cercavam a propriedade. O distintivo chá Earl Grey (nomeado em homenagem ao Conde) foi especialmente misturado por um mandarim chinês que usou Bergamota para compensar a água com gosto de limão no poço em Howick.
O chá tornou-se popular quando Lady Gray serviu em Londres e acabou por ser comercializado pela Twinings e agora vende em todo o mundo e é feito por muitas empresas para mencionar. Infelizmente, os Greys não registraram a marca, então nunca receberam um centavo em royalties pelo chá. Um erro gritante.
Há uma estátua do conde no topo da Gray Street, em Newcastle, e o Gray College, em Durham, é nomeado em sua homenagem.
Por volta dos anos 20, o veículo chegou ao local e Ringtons comprou dois, foi pensado na esperança de melhorar a velocidade das entregas. Os carros no entanto não eram populares entre os bebedores de chá Geordie, e com sua preferência pelo cavalo e carroça, foram outros 40 anos antes do último cavalo se aposentar.
Por fim, Sam retornou a Leeds e, nos anos 30, abriu a fábrica de Ringtons, e o negócio familiar foi fortalecendo-se. No século 21, a Ringtons ainda entrega porta-a-porta para mais de 280.000 clientes em todo o mundo para muitos mais, é claro, de sua loja on-line. Há também um próspero negócio de atacado, incluindo a venda para a mais famosa das lojas britânicas, a Marks and Spencer.
A Twinings é uma das marcas de chá mais antigas da Grã-Bretanha, que remonta a 1706, quando Thomas Twining, cansado de beber cerveja pela manhã (que era prática comum na época), começou a vender chá de seu café na Strand, em Londres. Ele rapidamente ganhou muitos fãs da bebida 'new-fangled', especialmente porque gangrenou popularidade por suas qualidades restaurativas e porque foi bebido por 'celebridades' do dia, incluindo Jane Austen e Charles II.
Apesar da grande oposição dos donos de pubs, quando os lucros começaram a diminuir e da pesada tributação do chá, ele persistiu e abriu o Golden Lyon, a primeira loja de chá da Grã-Bretanha. 300 anos depois, além de ainda vender chá da loja de Thomas, o chá é vendido em todo o mundo, a principal diferença é que existem mais de 100 variedades na gama Twinings.