Espresso , que se originou em Milão, na Itália, por volta de 1900 , é um café italiano muito escuro e amargo, muitas vezes mal pronunciado expresso. O termo espresso vem do significado italiano "pressionado", referindo-se ao processo de empurrar a essência do grão recém-moído através de uma máquina especial usando vapor e água. Este processo cria uma bebida altamente concentrada com uma fina camada de espuma bege cremosa na superfície do café.
Como é altamente concentrado, o expresso contém mais cafeína em volume do que o café comum. Pessoas à procura de um impulso de energia, muitas vezes referem-se a usar um "tiro" dele para me pegar.
Café vs. Café
A diferença entre café expresso e café é a delicadeza da moagem e o tempo que leva para preparar a bebida. O espresso é feito a partir de grãos de café moídos, por isso é mais espesso e pode ser feito muito mais rápido do que o café, também chamado de café por gotejamento. Demora até 30 segundos para fazer café expresso dependendo da máquina a ser utilizada, mas o café por gotejamento pode levar de três a cinco minutos para preparar.
Espresso é altamente concentrado, por isso é geralmente dito que tem mais cafeína do que uma xícara de café, mas isso não é verdade. Embora seja verdade que o café expresso tem mais cafeína por volume, há mais cafeína em uma dose de café expresso, normalmente uma onça, do que em uma xícara de café.
As pessoas não bebem um pouco de café.
Eles bebem uma xícara de café , geralmente em qualquer lugar de 8 onças até 24 onças, graças a todos os cafés modernos que vendem grandes xícaras de café. Quando você considera o tamanho da porção de café por gotejamento, ele contém muito mais cafeína do que uma única porção de café expresso, que normalmente é apenas uma onça. Mesmo uma pequena xícara de café tem mais cafeína do que uma dose de café expresso.
Bebidas com Espresso
- Caffè latte - literalmente leite café, é uma dose de café expresso com leite vaporizado, servido quente
- Cappuccino - duas doses de café expresso com leite quente com espuma de leite ao vapor por cima, servido quente e geralmente coberto com canela
- Caffè macchiato - café expresso com espuma de leite no vapor, servido quente
- Caffè mocha - uma variante de um café com leite, que adiciona aroma de chocolate ao leite expresso e ao vapor, por vezes adiciona-se gelo ou pode ser misturado
- Plano branco - um tiro de café expresso coberto com microfoam à base de leite, uma variante do macchiato
- Caffè Americano - uma dose de café expresso com água quente adicionada, mantém o sabor do expresso, mas a água torna-o menos espesso do que o expresso
Alimentos com Espresso
- Affogato - sorvete de baunilha ou sorvete coberto com uma xícara de café quente
- Tiramisu - tradicionalmente joaninhas, biscoitos esponjosos em forma de dedo, são embebidos em café expresso e recheados com recheio de queijo mascarpone, gema de ovo e creme
- Feijão preto e pimentão espresso - Adicione café expresso ou pó instantâneo de café expresso ao seu pimentão de feijão preto favorito para obter um pimentão mais espesso e um sabor mais profundo e rico
- Brownies crus de café expresso vegan - tão pouco quanto uma dose de expresso ou 2 colheres de sopa de pó expresso instantâneo podem realçar o sabor de chocolate nesses brownies
- Fudgesicles de café da manhã vegan - adiciona leite de coco, espresso em pó tostado com chocolate amargo, açúcar e baunilha para um fudgesicle crescido com um chute
- Pannacotta Espresso - um creme italiano frio, muitas vezes servido com molho de frutas ou calda de caramelo