Achiote óleo é feito de sementes de urucum e azeite. É usado para dar sabor e colorir muitos pratos, como arroz amarelo. Esta receita é tão simples, você vai se perguntar por que você não tentou antes.
Você pode manter o óleo de achiote em uma jarra com uma tampa firme em temperatura ambiente por 4-5 dias.
O que você precisará
- 1 xícara de azeite
- 2 1/2 colheres de sopa de sementes de achiote
Como fazer isso
1. Aqueça o óleo e as sementes em uma panela pequena em fogo médio, até que as sementes comecem a formar bolhas.
2. Retire a panela do fogo e deixe descansar por um minuto.
3. Coe o óleo.
Dica: Não superaqueça o óleo e as sementes. O superaquecimento tornará as sementes pretas e o óleo verde. O óleo será arruinado.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 510 |
Gordura total | 57 g |
Gordura saturada | 8 g |
Gordura insaturada | 41 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 2 mg |
Carboidratos | 1 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |