Você nunca desejou que pudesse provar Ovos Verdes e Presunto quando leu o clássico de Dr. Seuss quando criança? Parecia muito estranho e maluco, mas eu nunca fui de recusar qualquer tipo de comida, então eu sabia que Sam poderia me convencer a comer um prato inteiro de Ovos Verdes e Presunto!
Esta versão adulta não requer coloração artificial, apenas espinafre , presunto e ovos deliciosos e nutritivos! Espinafre é um excelente complemento para qualquer café da manhã! Espinafre breakfast pizza é outra ótima maneira de servir ovos verdes!
Também é feito em uma frigideira por isso é muito fácil de jogar juntos e requer muito pouca limpeza! Sirva junto com um pouco de torrada ou um Muffin Inglês!
Eu usei salsicha kielbasa como o "presunto", porque eu acho que é delicioso e acrescenta grande sabor ao espinafre. No entanto, você também pode usar o bacon canadense ou presunto fatiado! Você também pode servir sem o presunto. Vai fazer um ótimo café da manhã vegetariano!
O que você precisará
- 1 xícara de salsicha kielbasa fatiada ou bacon canadense ou presunto fatiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 xícara de cebola branca em cubos
- 2 xícaras de espinafre ou couve congelada. Se usar fresco, o dobro da quantidade
- 1/4 xícara de creme pesado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de queijo parmesão
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2-3 ovos grandes
Como fazer isso
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio alto. Pré-aqueça o forno a 450 F.
- Adicione a salsicha kielbasa fatiada ou outro produto de carne de porco à frigideira. Cozinhe até dourar ligeiramente. Vire a salsicha e cozinhe do outro lado até dourar. Retire a salsicha da panela e reserve.
- Adicione a colher de sopa de azeite à frigideira. Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar bem macio, mexendo com frequência.
- Adicione o espinafre congelado, mexa e cubra. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até que o espinafre esteja quente. Mexa uma vez ou duas vezes para ter certeza de que o espinafre está cozinhando completamente. Adicione o creme de leite, sal, queijo parmesão e alho em pó ao espinafre. Misture até ficar completamente combinado. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Faça 2-3 poços no espinafre. Crack um ovo em cada poço.
- Coloque a kielbasa fatiada sobre o topo do espinafre.
- Coloque a frigideira no forno e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que os ovos atinjam o cozimento desejado. 8-10 minutos produzirão uma gema rúnica. Uma quantidade maior de tempo produzirá uma gema mais firme.
- Retire os ovos do forno e sirva imediatamente com torradas ou Muffins ingleses. Adicione sal se necessário!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 411 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 488 mg |
| Sódio | 1,413 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 20 g |