Estas costelas de estilo campestre crock pote doces são feitas com carne costelas de porco, abacaxi, pimentões e um saboroso molho agridoce. Pedaços de abacaxi e tiras de pimentão e cebola ajudam a dar sabor a essas costeletas de porco e o molho é uma mistura simples de molho de tomate, vinagre e açúcar mascavo. Esta receita usa costelas desossadas de estilo campestre, mas você pode usar costelas de reposição, costelas de osso estilo country ou costeletas de porco no prato.
Estas costelas de porco são deliciosas servidas com arroz cozido quente e ervilhas congeladas ou brócolis. Adicione um pouco de pasta de pimenta (sambal) ou pimenta vermelha picada para temperar o molho um pouco.
O que você precisará
- 3 a 4 libras de costelas de estilo campestre (costelas de porco desossadas)
- 2 (8 onças) latas molho de tomate
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- Vinagre de cidra de 1/4 de xícara
- 1/4 xícara de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 (20-onça) pode abacaxi pedaços (não drenados)
- 1/2 xícara de cebola em fatias finas
- 1/2 xícara de pimenta verde
- 1 dente de alho (picado)
Como fazer isso
- Arrume as costelas de porco desossadas no fogão lento ou em um saco de cozimento lento.
- Em uma tigela, misture o molho de tomate, o açúcar mascavo, o vinagre, o extrato de tomate e o molho Worcestershire. Acrescente os pedaços de abacaxi com suco, cebola fatiada, pimentão verde e alho.
- Despeje o molho sobre as costelas no fogão lento.
- Cubra e cozinhe em fogo alto por 3 ½ a 4 horas, ou em fogo baixo por 7 a 9 horas.
Variações
Sinta-se livre para alterar esta receita um pouco para adicionar tempero ou alguns vegetais.
Você também pode trocar a carne de porco por frango.
- Adicione alguns flocos de pimenta vermelha picada ou molho de pimenta sambal se você gosta de um pouco de calor.
- Adicione uma cenoura finamente cortada ou cortada ao juliano à mistura do molho.
- Faça o prato com costeletas de porco ou cubos de lombo de porco ou ombro de porco magra.
- Em vez de carne de porco, use coxas de frango desossadas neste prato.
Outras receitas de costela de fogão lento
Se você gosta desta receita, você pode querer experimentar alguns que são semelhantes em estilo de cozinha com os sabores de churrasco. As costelas de fogão estilo rústico combinam ingredientes como ketchup, molho de soja, açúcar mascavo e vinagre de cidra de maçã para criar um molho de churrasco caseiro que carrega um pouco de calor devido à adição de molho picante. Uma receita semelhante é costela crock - bar churrasco estilo country , que usa molho de churrasco engarrafado para uma preparação mais rápida.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 195 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sódio | 72 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |