As 5 melhores receitas para refeições caseiras filipinas

Não há país com mais feriados do que as Filipinas. E nem há um país com uma época de Natal mais longa. As celebrações são fundamentais para o estilo de vida filipino e a comida é a chave para todas as festividades filipinas. Quando não há férias à vista, os filipinos inventam uma só para ter uma razão para se reunir. A mentalidade da festa , é chamada. Mas quando os filipinos não estão festejando ou comemorando, as refeições diárias tendem a ser mais simples. Assim como nos outros países do Sudeste Asiático, as refeições filipinas geralmente consistem em uma sopa, um prato de carne e um prato de legumes. O interessante é que, em muitos casos, todos os três componentes são servidos apenas em um prato.

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  Sopas Superb

  Indiscutivelmente a mais amada das sopas filipinas, a sinigang é uma sopa de caldo claro aromatizado com um agente azedo que pode ser sampalok (tamarindo), bayabas (goiaba) ou kamias (Averrhoa bilimbi). Frutos do mar (camarões, camarões ou peixe) ou carne (carne de porco, principalmente) e uma variedade de vegetais que podem incluir kangkong (espinafre), beringelas, côco (taro), sitaw (feijão longo) são adicionados ao caldo para faça uma sopa de recheio que a maioria dos filipinos considere um prato principal.

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  Saladas

  Embora a salada como um curso inicial não seja tradicional nas Filipinas, meio século de colonização norte-americana e os massivos meios de comunicação americanos modificaram os hábitos alimentares de muitos habitantes urbanos filipinos, muitos dos quais consideram uma salada como parte integrante da refeição.

  Em outras partes do país, especialmente nas áreas rurais, as saladas são consideradas pratos de ocasiões especiais. Ensalada (o nome local para saladas), por outro lado, é principalmente um prato servido para complementar um prato principal de carne ou marisco.

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  Pratos principais

  Embora os filipinos adorem incluir muitos legumes em suas refeições, os filipinos não são vegetarianos por natureza. Assim, o conceito do prato principal gira em torno de carne e frutos do mar que, se não cozidos com legumes, são muitas vezes acompanhados por um prato de vegetais.

  Um arquipélago composto por mais de 7.000 ilhas, os mares das Filipinas estão cheios de numerosas variedades de peixes e mariscos.

  Carne na dieta filipina não se limita a carne de porco, frango e carne bovina. Carne de cabra é popular no país está bem. E "carne" inclui miudezas .

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  Arroz

  Nenhuma refeição principal nas Filipinas é completa sem arroz. A forma mais simples e mais comum é o arroz comum cozido na água, mas os filipinos podem ficar enfeitados com restos de arroz. Arroz frito com alho, arroz de Java e arroz com pasta de caranguejo são apenas alguns dos favoritos.

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  Doces e Sobremesas

  O conceito de sobremesa é estranho aos costumes tradicionais asiáticos de jantar, mas os doces são uma parte importante da culinária filipina, assim como é em todo o sudeste da Ásia. Consumido principalmente como lanches nos velhos tempos, os asiáticos do sudeste moderno adotaram a prática ocidental de servir esses pedaços doces no final de uma refeição.