Cozinhando com camarão

Ao procurar um saboroso prato de frutos do mar, você nunca pode errar com os camarões. Nos Estados Unidos, os camarões são basicamente camarões, mas mais comumente referidos como camarões em outros lugares. Os supermercados que vendem camarões os chamam pelo nome, embora na maioria das vezes seja um camarão maior, que é identificado como camarão. Eles podem ser encontrados em seu supermercado local ou em qualquer lugar que venda frutos do mar frescos ou congelados, como o mercado de peixe local.

Dicas para Comprar Camarões

Ao comprar camarões, você tem a opção de comprá-los frescos ou congelados. Ambos funcionarão tão bem na culinária, mas o camarão congelado terá que levar tempo para descongelar e não será tão saboroso quanto o camarão fresco, uma vez cozido. Eles também tendem a ser mais difíceis depois de cozinhar, então quando você puder, os camarões frescos são o caminho a percorrer.

Cozinhando Camarões

Camarões podem ser cozidos de várias maneiras, assim como você faria com outros tipos de frutos do mar. Eles podem ser grelhados, grelhados, fritos ou cozidos no vapor e podem ser cozidos ou não com a casca. Camarões também podem ser cozidos com a veia dentro ou de veia. A maioria das pessoas removerá a veia antes de cozinhar por motivos pessoais, mas também porque o sabor pode ser gritante quando mordido.

Se cozinhar com camarão congelado, é importante certificar-se de que eles estão completamente descongelados. Isso pode ser feito facilmente colocando o camarão em um pacote à prova d'água ou embrulhando em filme plástico e colocando em água fria por cerca de uma hora. Uma vez descongelado, o camarão está pronto para cozinhar e deve ser usado imediatamente.

Shell ligado ou desligado?

Decidir se cozinhar com a cabeça e a casca, ou não, é uma decisão pessoal. Se você optar por cozinhar sem a casca, verá que é um pouco mais fácil de remover se o camarão ainda estiver ligeiramente congelado. Primeiro remova a cabeça, torcendo-a. Em seguida, retire as pernas e, segurando o camarão pela cauda, ​​puxe a casca do corpo. Neste ponto, você pode optar por evitar o camarão. Isso é feito pegando uma faca fina e afiada e passando-a pela veia. Execute o camarão em água fria e a veia deve lavar.

Quando cozinhar camarão, uma coisa a lembrar é que eles cozinham rápido. Se estiver usando camarão em um prato de fritar, espere até o último minuto para adicionar camarão como eles vão cozinhar em menos de 30 segundos. Outros métodos, como panificação e fritura, camarão pode cozinhar em menos de um minuto.