Pão de noz ruibarbo com cobertura de açúcar mascavo

Este pão de ruibarbo é uma excelente maneira de apreciar o ruibarbo da primavera. O pão de noz de ruibarbo é coberto com uma manteiga de nozes e cobertura de açúcar mascavo com um toque de canela.

O creme de leite dá a este pão ruibarbo uma textura e humidade maravilhosas. Este é um ótimo pão rápido para encontros de primavera.

O que você precisará

• 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo (leve, embalado)
• 2/3 xícara de óleo vegetal
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 1/2 xícaras de farinha (11 1/4 onças)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá
• fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de creme azedo
• 1 1/2 xícaras
• ruibarbo (fresco, picado)
• 1/2 xícara de nozes (ou nozes picadas)
• Para a cobertura:
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
• 1/4 xícara de nozes (ou nozes picadas)

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
2. Unte e enfarinhe duas formas de pão de 9 por 5 por 3 polegadas.
3. Bata as 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo, óleo vegetal, ovo e extrato de baunilha.
4. Combine farinha, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó; mexa para misturar bem.
5. Adicione a mistura de farinha à primeira mistura juntamente com o creme azedo. Mexa até que todos os ingredientes estejam umedecidos.
6. Dobre o ruibarbo e 1/2 xícara de nozes picadas na massa.

1. Colher a massa nas formas de pão preparadas.
2. Combine os ingredientes da cobertura até ficar crocante; Polvilhe uniformemente sobre os pães.
3. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 55 a 65 minutos, ou até que uma picareta de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.

Dicas para especialistas

Bicarbonato de sódio e fermento em pó em pães rápidos começam a reagir e produzir gás assim que são misturados com os ingredientes úmidos. Combine os ingredientes secos em uma tigela e deixe o forno e as panelas prontas. Misture as misturas molhadas e secas juntas até ficar bem umedecido e asse imediatamente.

Bolo de migalha de morango ruibarbo

Molho de Sobremesa Fácil de Ruibarbo

Crisp de ruibarbo com cobertura de aveia

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	296
Gordura total	17 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	8 g
Colesterol	55 mg
Sódio	340 mg
Carboidratos	34 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)