Patê de salmão fumado é um aperitivo elegante que é enganosamente simples de fazer - misturar todos os ingredientes em um processador de alimentos e você está pronto para ir.
Salmão defumado é salmão fresco que foi submetido a um processo de defumação, seja por fumar quente ou fumar frio. Para esta receita, você quer usar um salmão defumado frio, o que significa que ele foi defumado em uma temperatura baixa o suficiente para que ele não cozinhe. O salmão defumado é oferecido em embalagens planas e herméticas e pode ter alguns nomes diferentes, sendo os mais comuns Nova e Escocês. Apenas certifique-se de não usar Lox, que são muito salgados para esta receita, ou Gravlox, que adicionou temperos.
Sirva este patê de salmão fumado ao lado de uma variedade de bolachas, ou para uma apresentação mais impressionante, coloque uma porção de patê em brindes em miniatura individuais e organize em uma bandeja, ou passe como aperitivos na sua próxima festa.
O que você precisará
- 6 oz. salmão fumado embalado
- 6 oz. gordura reduzida
- creme
- queijo amolecido
- 1 colher de chá de sumo de limão fresco
- 1/4 colher de chá de endro seco
- Pimenta preta moída
Como fazer isso
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos.
- Processe até ficar homogêneo.
- Refrigere até estar pronto para servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 116 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sódio | 79 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |