No sul, você verá praças de xadrez caseiro nos mercados dos fazendeiros e nas padarias, e as praças sempre são uma escolha popular para festas de escritório e reuniões de confraternização. A mistura fácil de cream cheese faz um recheio semelhante a um recheio de torta de xadrez.
Estes quadrados de xadrez são particularmente fáceis porque são feitos com uma mistura de bolo . Faça-os com uma mistura de bolo de manteiga ou uma mistura branca ou amarela básica. Uma mistura de manteiga pecan seria deliciosa também. Adicione um pouco de aroma de baunilha ao recheio, se preferir, e polvilhe com açúcar de confeiteiro depois de esfriar. Veja as variações abaixo da receita para as opções de chocolate, limão e limão.
Sirva as deliciosas barras de xadrez como sobremesa ou lanche para qualquer ocasião.
O que você precisará
- 4 ovos grandes,
- dividido
- 1 pacote (cerca de 15 a 18 onças) mix de bolo de manteiga
- 1/2 xícara de manteiga, amolecida
- 1 (1 libra) de açúcar de confeiteiro de caixa *
- 8 onças
- cream cheese, amolecido
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, opcional
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Unte e enfarinhe uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
- Em uma tigela pequena, bata levemente um ovo grande.
- Em uma tigela com uma batedeira, misture a mistura do bolo, a manteiga e o ovo batido. Bata em velocidade baixa até que a manteiga esteja misturada na mistura de bolo seco e na mistura de ovos e as migalhas começam a se aglomerar. Pat as migalhas firmemente no fundo da assadeira preparada.
- Em uma tigela com uma batedeira, bata o cream cheese amolecido até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até a mistura ficar leve e bem misturada. Bata nos restantes 3 ovos grandes. Continue batendo até ficar bem suave. Bata na baunilha, se estiver usando.
- Despeje a massa de creme de queijo sobre a primeira camada e espalhe para cobrir uniformemente.
- Asse os quadrados de xadrez por 35 a 40 minutos, ou até ficarem dourados e levemente dourados.
- Cozinhe em um rack e, em seguida, cubra a transferência de panela para a geladeira para esfriar completamente antes de cortar. Eles são um pouco mais gooier se você cortá-los enquanto eles ainda estão quentes, mas sinta-se livre!
- Faz cerca de 24 barras de 2 polegadas.
- Guarde as barras na geladeira.
* 1 libra de açúcar de confeiteiro medirá cerca de 4 copos nivelados, sem ser peneirado.
Variações
- Barras de Xadrez de Chocolate - Use uma mistura de bolo de chocolate ou bolo de fudge para a camada de bolo e adicione 1 colher de sopa de cacau sem açúcar à mistura de queijo cremoso junto com a baunilha, se estiver usando.
- Quadrados de xadrez de limão - Adicione o suco e as raspas de um limão à mistura de cream cheese e omita a baunilha.
- Squee Lime Chess Squares - Adicione 4 colheres de sopa de suco de limão à mistura de cream cheese juntamente com as raspas finas de 1 limão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 615 |
| Gordura total | 51 g |
| Gordura saturada | 31 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 206 mg |
| Sódio | 95 mg |
| Carboidratos | 39 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |