Experimente esta variação de nozes de uma sobremesa clássica tradicional do Oriente Médio. Baklava é feito com massa folhada em camadas, uma massa crocante escamosa.
O que você precisará
- ½ xícara de manteiga (derretida)
- 1 massa de massa folhada de 16 onças (descongelada)
- ¾ xícara de pistache sem sal (finamente picada)
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1/3 xícara de mel
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de suco de limão
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Manteiga um 15-in. x 10 pol. x 1 pol. assadeira .
Em uma tigela, misture o pistache e a manteiga. Pegue oito folhas de massa folhada e coloque-as na panela, espalhando cada folha com manteiga derretida. Espalhe cerca de metade da mistura de nozes sobre a massa folhada e cubra com uma massa amanteigada de massa folhada.
Coloque mais cinco folhas de massa folhada, passando manteiga em cada folha. Adicione a mistura restante de nozes e a camada com as restantes folhas de massa folhada, pondo manteiga em cada folha.
Usando uma faca, corte o baklava em diamantes de 1 ½ ”.
Asse por 50 minutos ou até dourar. Cerca de 30 minutos antes de Baklava terminar, misture o açúcar, o mel, a canela e o suco de limão em uma panela pequena. Deixe ferver, certificando-se de que o açúcar está completamente dissolvido. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver durante cinco minutos. Quando Baklava terminar de cozinhar, regue o xarope por cima e deixe esfriar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 206 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 138 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |