Esta receita de torta de pastores tem comida de conforto escrita por toda parte. Melhor ainda: é realmente uma refeição em um prato. As crianças adoram esta torta de pastores.
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O que você precisará
- 3 libras. Batatas Russet ou Yukon Gold, descascadas e em cubos
- 1/3 xícara de leite
- 1 colher de sopa. manteiga
- sal kosher e pimenta preta, a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média, em cubos
- 2 talos de aipo, em cubos
- 1 libra 90% de carne moída magra
- 1-1 / 2 xícaras de molho de carne (ou sobras de molho ou molho de uma jarra)
- 2 colheres de sopa de ketchup
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Spray de uma placa de torta de 10 polegadas com spray de cozinha.
- Coloque as batatas em cubos em uma panela grande. Cubra com água e leve para ferver.
- Cozinhe por 10-15 minutos, até o garfo ficar macio. Escorra e amasse com o leite e a manteiga. Tempere com sal kosher e pimenta preta. Deixou de lado.
- Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cenoura, cebola e aipo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam amolecidos, 3-5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione carne moída à mistura vegetal. Crumble e marrom completamente. Junte o molho e o ketchup.
- Colher mistura de carne e legumes na forma preparada. Espalhe purê de batatas uniformemente sobre a mistura de carne bovina.
- Asse por 25-30 minutos até que as batatas estejam douradas. Deixe a torta descansar 10 minutos antes de cortar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 831 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sódio | 2,565 mg |
| Carboidratos | 95 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 46 g |