Receita De Caçarola De Frutos Do Mar

Um toque de xerez ou vinho branco adiciona sabor ao molho branco temperado para esta caçarola fácil de frutos do mar. Camarão, lagosta e carne de caranguejo são os mariscos apresentados neste prato. Sirva com massas ou crocantes ou pão de alho e salada.

A caçarola também faz um bom prato para um jantar ou um brunch. Mantê-lo quente em uma bandeja de aquecimento ou em um prato de atrito.

O que você precisará

• 4 onças de cogumelos fatiados
• 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
• 12 a 16 onças cozidos camarão médio a grande, cortado
• 8 onças de carne de lagosta
• 4 onças de caranguejo
• 1/4 xícara de manteiga
• Farinha de 1/4 xícara
• 2 xícaras de leite
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• 1/4 colher de chá de páprica
• 1 a 2 colheres de chá cortadas cebolinha
• 1 a 2 colheres de chá de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de vinho branco seco ou xerez
• Queijo parmesão, cerca de 2 a 4 colheres de sopa

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4).
2. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela média ou refogue em fogo médio. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe, mexendo, até ficarem macios.
3. Em uma caçarola de 1 1/2 de litro, misture os frutos do mar. Adicione os cogumelos cozidos.
4. Adicione as restantes 4 colheres de sopa de manteiga à panela e coloque-a em fogo médio-baixo; Misture a farinha até ficar homogêneo e borbulhante. Continue cozinhando, mexendo por 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre. Continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho fique espesso e borbulhante. Misture os temperos, ervas e vinho.

1. Mexa delicadamente o molho na mistura de frutos do mar. Polvilhe com queijo parmesão.
2. Asse a caçarola no forno pré-aquecido por 20 minutos, em seguida, assar por um minuto a parte superior marrom. Sirva imediatamente.

Por 4 pessoas.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	625
Gordura total	36 g
Gordura saturada	20 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	387 mg
Sódio	1,613 mg
Carboidratos	24 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	49 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)