O Cocktail Chimayó é um ótimo coquetel de outono que é bastante popular no Novo México. A história diz que Arutro Jaramillo criou isso na década de 1960 para consumir uma abundância de maçãs. Foi, e continua sendo, uma bebida popular da região de Chimayó, no Novo México, e a bebida encomendada no Rancho de Chimayó, o restaurante Jaramillo começou lá na fazenda da família do século XIX.
Chris Milligan, o Santa Fe Barman, me disse que o Chimayó é um coquetel favorito do norte do Novo México e que o Rancho de Chimayó é definitivamente um lugar que você quer comer se estiver na área. Ele também disse que muitos bartenders na área de Santa Fé conhecem a receita e farão isso para você se a sidra estiver disponível no momento. É um ótimo coquetel com uma ótima história e se você tiver uma chance, tenha um da fonte algum dia.
Há algumas dicas úteis sobre maçãs abaixo da receita.
O que você precisará
- 1 1/2 onças
- Tequila
- 1 onça não filtrada
- cidra de maçã
- 1/2 onça
- suco de limão fresco
- 1/4 onça
- Creme de Cassis
- Fatias de maçã para enfeitar
Como fazer isso
- Construa os ingredientes em um copo antiquado cheio de gelo.
- Mexa bem .
- Decore com fatias de maçã.
Corte as maçãs amarelas muito rapidamente e não fique com a melhor aparência como enfeite. Para parar isso, mergulhe rapidamente as fatias cortadas em um pouco de suco de limão e retire qualquer excesso.
Cidra de Maçã Rápida Não Filtrada:
Uma das maneiras mais fáceis de fazer sua própria cidra de maçã é lavar, cortar e cortar várias maçãs. Coloque-os em um processador de alimentos e purê.
Em seguida, pressione o purê através de uma gaze para extrair o suco. Isso pode ser armazenado na geladeira por cerca de uma semana.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 228 |
Gordura total | 4 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 22 mg |
Sódio | 24 mg |
Carboidratos | 38 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 8 g |