The Bottom Line: Embora nem tão versátil ou econômico como a polenta seca, a polenta orgânica pré-cozida e estável na prateleira do Trader Joe tem sabor e textura decentes. Pode ser uma útil economia de tempo em noites agitadas, e é um atalho útil para receitas que pedem para fazer rondas de polenta .
Prós e contras
Prós:
- Reduz o tempo de preparação em pelo menos 15 a 20 minutos em receitas que exigem polenta cozida e firme.
- Conveniente para uso em cozidos assados.
- Polenta em forma de tubo é fácil de fatiar em rodadas perfeitas para uma apresentação elegante.
- A textura firme é boa para grelhar, grelhar ou fritar.
- O produto estável em prateleira não requer refrigeração até ser aberto.
- Sem glúten, vegan e kosher.
Contras:
- A polenta pré-cozida é menos econômica que a polenta seca .
- O cozinheiro tem pouco controle sobre a textura, o que limita os aplicativos da receita.
- Os tubos cilíndricos ocupam mais espaço na despensa e são mais difíceis de armazenar do que uma caixa ou um saco de polenta seca.
- Encaixar polenta em uma assadeira pode ser frustrante, especialmente se tentar evitar lacunas.
- Um único tubo de polenta pode não ser suficiente para muitas receitas .
Polenta, ou farinha de fubá moída , é econômica e versátil e faz um prato saudável ou base para refeições vegetarianas. É fácil e rápido de se preparar. Além disso, a introdução de água em um produto alimentício aumenta a chance, ainda que remota, de que bactérias patogênicas possam crescer nela, tornando-a uma opção um pouco menos segura.
Revisão do Produto
A polenta tinha algo de uma superfície lisa, parecendo um pouco plastica. Uma vez fatiada, a textura interior das rodelas de polenta era mais típica do material caseiro. Por que vale a pena, a polenta não tem gosto de sua embalagem.
A polenta firme era bastante fácil de fatiar e manusear, mas montar minha caçarola era um pouco exasperante.
Cozinhe sua própria polenta, e é fácil derramar uma camada uniforme em uma assadeira. Tente cobrir o mesmo prato com um monte de rodadas, e o esforço é mais frustrante, especialmente se você está tentando não deixar lacunas, ou quer distribuir a polenta uniformemente entre as camadas.
Por outro lado, se você quisesse capitalizar sua forma, em termos de apresentação, essa seria uma maneira muito conveniente de obtê-la e prepará-la.
Uma vez assada, a polenta era saborosa, com um agradável e verdadeiro sabor de fubá. Em outra ocasião, a polenta foi frita na manteiga com bons resultados. Enquanto a liberdade de escolher cozinhar a sua polenta na água ou no caldo, adicionar ervas, queijo ou outros aromas, e controlar a textura é boa, a polenta pré-cozida do Trader Joe é um atalho conveniente para uma refeição satisfatória.
Detalhes do produto
Preço: $ 1.99 / tubo de 18 onças.
Orgânico. Livre de glúten. Kosher.
Disponível nas lojas do Trader Joe em todo o país.