Esses donuts de bolo assado são muito divertidos de fazer e, o melhor de tudo, são sem laticínios.
Enquanto você pode cobri-los com apenas um pouquinho de açúcar de confeiteiro, eles parecem muito mais atraentes se eles estão vestidos com cobertura de baunilha e qualquer cor polvilhada ou decorações comestíveis que você gosta.
Este é um projeto fantástico para tentar com as crianças porque não há óleo de fritura quente e elas são simplesmente divertidas de fazer e comer.
O que você precisará
- Para o Frosting:
- 1/2 xícara de margarina de soja (ou qualquer
- substituto de manteiga sem leite
- 1 libra de açúcar de confeiteiro (peneirado)
- 1/4 xícara de leite de coco (com sabor de baunilha ou qualquer
- substituto do leite sem laticínios )
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Para os donuts:
- 2 xícaras de farinha (para todos os fins)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de canela (terra)
- 3/4 xícaras mais 1 colher de sopa de açúcar (branco)
- 2 colheres de sopa de margarina de soja (amolecida)
- 2 ovos grandes (batidos)
- 3/4 xícara de leite de coco (gordo)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Decore: polvilha ou outras decorações de bolo comestíveis
Como fazer isso
Faça o glacê
- Na tigela de uma batedeira (ou em uma tigela de tamanho médio, se estiver usando um mixer manual), bata / 2 xícara de margarina de soja sem laticínios até ficar homogênea e fofa, cerca de 1 minuto.
- Diminua a velocidade do misturador para baixo e adicione gradualmente metade do açúcar de confeiteiro.
- Adicione 1/4 xícara de leite de baunilha e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, seguido pelo resto do açúcar de confeiteiro.
- Uma vez que a maioria do açúcar de confeiteiro é misturado, aumente a velocidade do misturador para médio e depois para alta velocidade, batendo até que a mistura esteja lisa e cremosa por cerca de 2 a 4 minutos a mais.
- Deixe descansar à temperatura ambiente até estar pronto para usar.
Faça os Donuts
- Aqueça o forno a 325 F. Unte levemente uma panela de rosquinhas de 12 roscas ou uma mini panela de 12 xícaras.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o sal e a canela.
- Em uma tigela média separada, bata o açúcar branco com 2 colheres de sopa de margarina de soja amolecida até combinar.
- Adicione os ovos e bata até combinar, seguido por 3/4 xícara de leite de coco e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Adicione os ingredientes molhados ao seco, misturando até combinado.
- Encha cada xícara de rosquinha por 3/4. Asse por cerca de 8-10 minutos, ou até que os donuts estejam levemente dourados. Deixe os donuts esfriarem na panela por cerca de 10 minutos antes de retirar da panela.
Decorar
- Enquanto os donuts esfriam por 10 minutos, aqueça o glacê em um micro-ondas em rajadas de 10 a 20 segundos até que fique escorrendo.
- Retire os donuts da panela, mergulhe cada um na cobertura morna, seguido dos chuviscos de sua escolha.
- Sirva à temperatura ambiente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 158 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sódio | 245 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |