Sorbet de manjericão morango fresco jardim fornece um toque delicioso no sorvete de morango clássico, doce. É igualmente bem-vindo como um refresco da tarde quente ou um limpador de paladar chocante no auge do inverno. Para garantir um sabor fresco do patch berry, certifique-se de usar bagas frescas para estas receitas, como morangos congelados são muitas vezes falta de sabor.
O que você precisará
- 1/3 de xícara de açúcar (granulado)
- 4/5 xícara de água
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão (grosseiramente picadas)
- 3 1/2 xícaras de morangos (descascadas, em purê e coadas)
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de vodka (ou vinho berry)
- Enfeite: folhas frescas de manjericão
Como fazer isso
- Como fazer sorbet de manjericão morango fresco:
- Em uma panela pequena, leve o açúcar e a água para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por cerca de 5 minutos, até que a mistura reduza o volume e engrosse. Adicione o manjericão ao xarope e leve à calda por pelo menos 30 minutos, até que fique um pouco frio.
- Despeje a calda infundida com manjericão por uma peneira de malha fina, descartando o manjericão. Processar o xarope infundido, morangos coados, suco de limão e vodka (ou vinho berry) no liquidificador até a mistura ficar homogênea.
- Congele o purê de manjericão com morangos em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante e decore o produto final com uma folha de manjericão fresca, se desejar.
Servindo sugestões:
- Chantilly creme
- Um trio de sorvetes: manjericão de morango, limão e chocolate
- Sirva uma colher em um copo tuile
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 97 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |