Vários atalhos fazem deste o mais fácil sopa de macarrão de galinha de todos os tempos: usando frango desfiado de um frango assado, usando o caldo de frango, e usando macarrão, que cozinhe em um piscar de olhos. Jogue fora os salgados pacotes de pó com sabor de frango e cozinhe o macarrão por conta própria. Você ficará mais do que empolgado com esta deliciosa sopa e com a rapidez com que ela se junta.
O que você precisará
- 1
- frango assado
- 6 xícaras de caldo de galinha com menos sódio ou caldo
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 caules de aipo, cortados em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 pacotes de ramen noodles (qualquer sabor - o pacote de sabor é jogado)
- 1 colher de chá
- aneto seco
- Grosseiro ou
- sal kosher
- e pimenta moída na hora a gosto
Como fazer isso
- Retire toda a carne do frango assado. Separe a pele e os ossos e todos os outros restos do frango. Destrua a carne em pedaços pequenos.
- Coloque o caldo de galinha em uma panela grande e adicione todos os ossos e pele do frango assado, juntamente com as cenouras, aipo e cebola. Levar a ferver, parcialmente coberto. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, encha outra panela grande com água, salte levemente e leve para ferver em outro queimador. Cozinhe o macarrão (descarte o pacote de tempero) apenas até ficar meio macio, mexendo para que eles se separem. Escorra e deixe no coador por um momento.
- Depois de 20 minutos (você pode cozinhá-lo até 45, se tiver tempo), coe o caldo por uma peneira na panela que você cozinhou o macarrão. Adicione o endro eo frango desfiado reservado e volte para ferver. Tempere com sal e pimenta. Misture o macarrão e sirva quente em tigelas.
Nota : Se você tem dill fresco, por favor use! O dobro do valor.
O que as crianças podem fazer : rasgue o frango e descasque as cenouras. Fatie os legumes se eles tiverem idade suficiente.
Frangos Assados
As galinhas do rotisserie são o melhor amigo de um cozinheiro ocupado. Você pode usar a carne em tudo, desde enchiladas a burritos, tacos, lasanhas, caçarolas, sopa, ensopados e saladas. Ufa, pensamos que é praticamente tudo (não incluindo sobremesas). E uma vez que a carne é usada ou tirada do frango, você pode ferver os ossos e a pele em um caldo de galinha para fazer um estoque saboroso que você pode usar em muitas receitas diferentes, incluindo molhos e risotos, bem como muitos dos pratos listados anteriormente.
Você pode comprar um frango assado em praticamente todos os supermercados agora, sem mencionar os clubes de preços, para não mencionar o Boston Market, que está em toda parte e tem frangos assados realmente suculentos. E em alguns lugares eles são tão baratos, geralmente, praticamente o mesmo preço que um bom frango cru. Adoramos fazer comida a partir do zero, mas conhecemos um bom atalho quando o vemos, e as galinhas assadas são exatamente isso.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 405 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sódio | 1,305 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 39 g |