Se você gosta de hummus, você vai gostar de ful, um mergulho de fava do Oriente Médio que lembra a propagação mais conhecida feita com grão de bico. A maneira tradicional de desfrutar é recheada com pão pita quente no café da manhã, embora possa ser comido a qualquer hora do dia. Esta receita é super simples - não é necessário ferver os feijões secos!
O que você precisará
- 1 lata de
- Grãos de fava
- 1 colher de chá de alho picado (ou 2 dentes finamente picados)
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de tahine
- Pitada de sal
- 3 colheres de sopa de água quente
- 1 colher de sopa de azeite
- Guarnição opcional: salsa (finamente picada)
Como fazer isso
- Em um saucepot, combine favas (com líquido), alho picado e suco de limão . Leve para ferver. Retire do fogo.
- Escorra o excesso de líquido e amasse grosseiramente favas com garfo. Volte ao fogo baixo. Adicione tahine e sal. Adicione água e azeite , uma colher de cada vez, e mexa até a consistência desejada. Adicione mais água ou azeite, se necessário. Decore com salsa, se desejar.
- Servir ful no café da manhã com pão pita quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 127 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 59 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |