Assar vegetais é uma maneira infalível de torná-los absolutamente deliciosos. O brócolis não é uma exceção; Giora Shimoni chama isso de "o prato perfeito". O pimentão vermelho é opcional, mas acrescenta um sabor tremendo e uma bela explosão de cor ao prato, então adicione-o se tiver um à mão.
Faça uma refeição: comece com um salada de tomate da herança . Em seguida, sirva o brócolis assado ao lado de salmão com crosta de pistache e batatas assadas de alevinos ou cuscuz israelense com cranberries secas . Conclua a refeição com uma fatia de bolo de chocolate e frutas frescas.
O que você precisará
- 1 brócolis grande (extremidades amadeiradas aparadas, hastes descascadas)
- 1 pimentão vermelho, cortado e cortado em tiras (opcional)
- 1 a 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 a 3 dentes de alho (descascados, esmagados e picados)
- 1/2 colher de chá kosher ou sal marinho
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Quebrar as coroas de brócolis em floretes e cortar os talos em rodadas.
2. Organize o brócolis e pimentão vermelho (se estiver usando) em uma única camada em uma assadeira. Regue com o azeite, polvilhe com o alho e sal e misture bem. Detalhes
3. Asse no forno pré-aquecido, mexendo uma ou duas vezes, por 12 a 15 minutos, ou até que o brócolis esteja crocante e começando a caramelizar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 96 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 225 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |